Ni ngumu kufikiria kinywaji sawa katika mali yake ya faida kwa kombucha. Iliyopatikana kama matokeo ya kuchimba, ina ladha kama kvass nyekundu. Kinywaji ni muhimu haswa kwa joto, hukomesha kabisa kiu na hujaa mwili na maji.
Ni muhimu
- Jani au chai ya chembechembe
- Sukari iliyokatwa
- Casserole yenye uwezo wa lita 3
- Mtungi wa lita 3
- Gauze au ungo mdogo
- Medusomycete (jina la kisayansi la kombucha)
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina majani ya chai kwenye sufuria, 3-4 tsp. Unaweza kutumia chai nyeusi, kijani kibichi na hata matunda. Ikiwa hakuna chai kwa wingi, unaweza kuibadilisha na mifuko ya chai 3-4. Ikiwa unaongeza 1/4 ya chai ya kijani kwenye chai nyeusi, kinywaji hicho kinaibuka kuwa kinapunguza zaidi. Ifuatayo, ongeza tbsp 10-12. mchanga wa sukari, jaza maji na chemsha. Baada ya kuchemsha, chai lazima iachwe ili kusisitiza kwa masaa 5-6.
Hatua ya 2
Baada ya chai kupozwa, mimina kwenye jar safi ya lita 3, majani ya chai hayapaswi kuingia kwenye jar, kwa hivyo ni bora kutumia kichujio cha matundu mzuri.
Hatua ya 3
Suuza kombucha na maji ya joto. Weka kwenye jar, funika na chachi safi na uondoke kwa siku 4-5. Hifadhi jar tu kwa joto la kawaida.
Hatua ya 4
Wakati wa kutengeneza tena, unaweza kuongeza kiwango kidogo cha kinywaji kilichomalizika kwenye jar, mchakato wa kuchachua utaenda haraka na kinywaji kitakuwa tayari kwa siku 2-3.
