Kutibu marafiki kwa pombe ya uzalishaji wako mwenyewe ni ya kupendeza zaidi kuliko bidhaa zilizonunuliwa dukani. Mvinyo uliotengenezwa nyumbani, liqueurs na liqueurs hutofautiana katika ladha yao maalum, rangi na uthabiti, kwa kuongeza, ubora wa vinywaji kama hivyo ni kubwa zaidi.
Nambari ya mapishi 1
Liqueur halisi iliyotengenezwa kienyeji imeandaliwa kwenye pipa la mbao karibu ndoo tatu kwa saizi. Chombo lazima kiwe safi, na slats zilizofungwa vizuri na zimefungwa na hoops za chuma.
Chombo kama hicho kitahitaji ndoo 2 za cherries na mbegu, ambazo husafishwa kwanza kwa mabua na majani (lakini hayajafuliwa!). Matunda hutiwa ili hakuna zaidi ya cm 5 iliyobaki pembeni, baada ya hapo hutiwa polepole na ndoo moja ya asali ya asili, hadi safu ya mwisho.
Pipa imefungwa vizuri sana - kifuniko kimefungwa na kamba, ikipitisha kwenye chombo chote mara kadhaa. Ikiwa kuna shimo na kuziba kwenye kifuniko, basi pia imefungwa vizuri. Ikiwezekana, bafu inaweza hata kuwekewa lami.
Cherry liqueur huhifadhiwa kwenye pishi au basement kwa miezi mitatu. Katika siku za zamani, chombo kilizikwa hata mchanga au ardhini kwa kipindi chote cha kuchemsha.
Baada ya muda uliowekwa, bidhaa huchujwa kupitia kitambaa kirefu cha pamba, kilichokunjwa mara kadhaa, na kisha kumwaga ndani ya chupa, ambazo zimefungwa sana. Liqueur iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki cha zamani ina maisha ya rafu ya miaka kadhaa.
Nambari ya mapishi 2
Njia hii ya kupikia ni tofauti na ile ya kwanza. Hapa cherries zilizopangwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, na maandishi kutoka kwa mabua kwenda juu (ili juisi isitoke), na kuweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 70-80. Inapokunja kidogo (lakini haikauki!), Inachukuliwa kutoka kwenye oveni, ikapozwa na kujazwa na chombo, ambacho kinaweza kuwa pipa la mbao au chupa ya glasi. Katika mchakato, chombo lazima kitetemeke mara kwa mara ili cherries ziweke chini kwa nguvu iwezekanavyo.
Wakati chupa imejazwa pembeni kabisa na matunda, vodka au pombe iliyopunguzwa hutiwa ndani yake, shingo inafunikwa na chachi au kitambaa na kutolewa kwa pishi.
Huko, liqueur ya cherry imeingizwa kwa siku kumi, baada ya hapo hutiwa kwenye chombo tofauti, na matunda kwenye chupa hutiwa tena na vodka. Sasa wamesisitizwa kwa siku 14 ndani ya pishi, wamevuliwa tena, na mchakato huo unarudiwa. Mara ya mwisho cherries huingizwa kwa wiki saba na tena ikatengwa.
Katika chombo kimoja, changanya kila kitu kilichomwagika wakati huu mara tatu, kichuja na uweke sukari kwenye kujaza - 200 g kwa lita 1. Cherry hutiwa ndani ya chupa, ambazo zimefungwa vizuri.
Nambari ya mapishi 3
Njia rahisi zaidi ya kutengeneza liqueur ya cherry itahitaji kilo 6.5 za cherries na kilo 2.5 ya sukari.
Matunda huoshwa vizuri, mbegu hukamua kutoka kwao, hutiwa kwenye chupa ya lita 10 na kunyunyizwa na sukari. Shingo ya chombo imefungwa na chachi na puto imewekwa kwenye moto kwa siku 3-4. Ili kuhakikisha kuwa juisi ya cherry hufunika kila wakati matunda, chupa hutikiswa mara kwa mara.
Mara tu cherry itakapoanza kuchacha, shingo ya chombo cha glasi imeachiliwa kutoka kwa chachi na muhuri wa maji umewekwa juu yake hadi uchachu ukamilike - kwa siku 30-35.
Liqueur ya cherry huchujwa kupitia faneli au colander na pamba au chachi, baada ya hapo hutiwa kwenye chupa na kuunganishwa.
