Wapenzi wa kahawa au wapenzi wa kahawa wanajua kuwa kinywaji chenye kunukia zaidi na kitamu hupatikana kutoka kwa maharagwe ya kahawa mapya. Ni bora kusaga kabla tu ya kuandaa kinywaji.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga kahawa kwenye duka sio wazo nzuri, kwani maisha ya rafu ya unga unaosababishwa hupimwa kwa siku, ikiwa sio masaa. Na hata kuchelewa kidogo kunaweza kuathiri ladha ya kinywaji. Kwa hivyo ni bora kusaga kahawa yako mwenyewe nyumbani ukitumia grinder ya mwongozo au umeme. Ikumbukwe kwamba ladha ya kinywaji haitegemei tu ubichi wa kusaga, lakini pia kwa saizi yake; kwa kuongezea, njia tofauti za kutengeneza kahawa zinahitaji kusaga tofauti. Kwa hivyo, kwanza kabisa, unahitaji kuamua ni jinsi gani utatayarisha kinywaji chako.
Hatua ya 2
Kuna aina tano za kusaga. Kusaga coarse, ambayo chembe za kahawa zinaweza kufikia 0.8 mm. Kusaga hii ni bora kwa kupikia katika mashinikizo ya Ufaransa, kwani uchimbaji wa ladha hufanyika ndani ya dakika chache.
Hatua ya 3
Kusaga kati hutumiwa kwa watengenezaji wa kahawa ya matone na vichungi vya chuma. Chembe za kahawa zinaweza kufikia 0.5 mm, uchimbaji wa ladha hufanyika ndani ya dakika chache, inategemea mfano wa mtengenezaji wa kahawa.
Hatua ya 4
Kusaga maalum kwa watunga kahawa na vichungi vya karatasi. Uchimbaji wa ladha huchukua dakika chache, pia inategemea mtengenezaji wa kahawa fulani.
Hatua ya 5
Kusaga vizuri kunafaa tu kwa watengenezaji kahawa ya geyser. Kahawa hutengenezwa mpaka maji yatakapopita kabisa kwenye safu ya kahawa. Chembe za kahawa kwenye kusaga kama hizo haziwezi kuzidi 0.3 mm.
Hatua ya 6
Kusaga bora, au kusaga vumbi, hutumiwa kupikia kahawa kwenye turk au cezve. Ukubwa wa chembe za kahawa hauwezi kuzidi 0, 125 mm; kusaga hii mara nyingi hulinganishwa na unga.
Hatua ya 7
Inahitajika kuchagua kiwango cha kusaga kulingana na mtengenezaji wa kahawa au cezve. Unaweza kusaga maharagwe kwenye grinders za kawaida za kahawa za umeme kwa matumizi ya nyumbani, saizi ya saga ndani yao inategemea wakati wa kufanya kazi wa mashine, ambayo unaweza kujiwekea. Kawaida, maagizo yanayokuja nayo yanakuambia ni sekunde ngapi unahitaji kuweka grinder ili kupata saga unayotaka. Ikiwa unataka kupata saga bora au bora, simama grinder wakati wa operesheni ili chembe za kahawa ziwe na wakati wa kupoa, vinginevyo, ikiwa zitapasha moto, zinaweza kupata harufu mbaya.
Hatua ya 8
Unaweza pia kutumia grinder ya kahawa ya mkono. Kawaida kiwango cha kusaga hubadilishwa kutoka hapo juu, vifunga vifunga maalum hufungwa, laini ya kusaga. Njia hii ya kusindika maharagwe ya kahawa haizidi joto na haipotezi ladha yake, lakini vinu vya mikono vinahitaji nguvu na uvumilivu.
Hatua ya 9
Usitumie grinder kusaga vyakula vingine, ili usichanganye na harufu ya kigeni. Walakini, ikiwa unataka kusafisha mashine yako, saga mchele ndani yake, itasafisha kabisa vile au vinu vya kusaga bila kuongeza harufu ya ziada.
