Nani alikuwa wa kwanza kuja na nyeupe nyeupe yenye kunukia yenye kunukia? New Zealand na Australia bado zina mabishano juu ya maswala ya hakimiliki. Nakala hii itakusaidia kuelewa suala hili mara moja na kwa wote.
Gorofa nyeupe ilikuwa jaribio la kupata kahawa katika maduka ya kahawa, ambayo New Zealanders walifanya nyumbani. Na hapa unahitaji kuelewa ni aina gani ya kahawa iliyoandaliwa katika nyumba za New Zealand kabla ya mikahawa kuwa mahali maarufu kwa burudani.
Nyeusi / Nyeupe
Nyumbani, New Zealander ana kahawa isiyo na maziwa ni nyeusi na kahawa na maziwa ni nyeupe / nyeupe. Kwa hivyo, New Zealander hukutana na mgeni yeyote na swali: "Je! Unataka kahawa nyeusi au nyeupe?"
Huko New Zealand, kahawa iliyotengenezwa kiwandani imeandaliwa kwa kutumia vyombo vya habari vya Ufaransa. Hii ni njia nzuri ya kupika ikiwa unataka kikombe kikubwa cha kahawa nyeusi au mug kubwa ya kahawa nyeusi na maziwa huko.
Pia huko New Zealand, espresso inaitwa nyeusi nyeusi / fupi. Ipasavyo, majina mengine yote ya vinywaji vya kahawa yametokana na "nyeusi fupi". Kwa mfano, espresso iliyopunguzwa na maji ya moto inaitwa nyeusi / ndefu ndefu.
Mzaliwa wa njia panda ya tamaduni
Nyeupe tambarare ilitokea wakati vyombo vya habari vya jadi vya Ufaransa vya New Zealander viliwekwa juu ya utamaduni wa maduka ya kahawa ya Italia huko Sydney, Melbourne na Auckland, iliyoletwa na wahamiaji kutoka Uropa.
Wamiliki wa duka la kahawa walifuata mila ya Kiitaliano na wakaita vinywaji vya kahawa kwa Kiitaliano. Espresso na cappuccino. Na kwa hivyo wamiliki na wafanyikazi wa cafe hiyo waliaibishwa na "kahawa nyeusi" au "kahawa nyeupe". Na ikiwa kuagiza kahawa nyeusi inaweza pia kusema kitu juu ya maji ya moto kwenye espresso, kuagiza kahawa nyeupe kwa malipo ikapokea cappuccino.
Labda majina ya Italia yalikuwa ngumu kukumbuka na kutamka. Kwa mfano, cortado, doppio au macchiato. Vinywaji vikubwa, lakini ni ngumu kutafsiri majina yao kwa Kiingereza. Badala yake, cappuccino na latte zilitofautishwa na kahawa hiyo "nyeupe" sana.
Kwa nini usiamuru cappuccino?
Cappuccino huko New Zealand ilikuwa na povu karibu moja, maziwa kidogo ya kioevu. Na pia ilizingatiwa kinywaji kwa watoto, kwa sababu kawaida ilipewa na chokoleti za chokoleti. Maziwa yenye kukaanga sana hutoa povu mnene na Bubbles kubwa. Kwa hivyo, muundo wa cappuccino ya New Zealand ni karibu marshmallow marshmallow.
Kwa nini usiamuru latte?
Latte huko New Zealand zilitengenezwa na maziwa baridi au moto bila pigo kidogo. Latte ilizingatiwa kahawa dhaifu kwa wasomi, wanasiasa huria, na mama wachanga. Wakati wa kuagiza latte huko New Zealand, unaweza kupata glasi ya maziwa baridi na sehemu ya espresso, macchiato, na bakuli kubwa la kahawa. Sio rahisi sana.
Kuzaliwa kwa nyeupe nyeupe
Kwa ujumla, cappuccino hizi zote na latiti kwenye nyumba za kahawa zinaweza kunywa, lakini huwezi kuagiza kahawa rahisi na maziwa nyumbani. Kwa hivyo uvumbuzi wa nyeupe nyeupe labda ulienda kama hii:
Mgeni: Kahawa moja nyeupe, tafadhali.
Barista hukabidhi cappuccino.
Mgeni: Povu nyingi. Inawezekana bila povu?
Barista mikono juu ya latte.
Mgeni: Na kuna maziwa mengi. Je! Ninaweza kuwa na povu zaidi kuliko latte, lakini chini ya cappuccino?
Barista anashikilia espresso kwenye mug ya maziwa na povu.
Mgeni: Mkuu. Nitaita hii "gorofa" nyeupe.
Kwa nini "gorofa"?
Huko New Zealand, gorofa hutumiwa kuelezea vinywaji vyenye kaboni. Kwa hivyo "gorofa" inaonekana kama neno nzuri kwa kahawa kuelezea kahawa na povu kidogo kuliko cappuccino. Kwa bahati mbaya, cappuccino ilikuwa kinywaji maarufu zaidi cha espresso ya New Zealand miaka ya 1980.
Kushinda ulimwengu
Kwa nini, hadi sasa, hatuwezi kutaja jina la mvumbuzi wa nyeupe nyeupe? Labda kwa sababu kabla ya wamiliki wa mikahawa ya Italia kuanza kuelewa ni aina gani ya kahawa wanayotaka kutoka kwao, zaidi ya dazeni au hata mia moja wa New Zealand walipaswa kuelezea agizo lao kwenye vidole vyao.
Licha ya kuzaliwa tena kwa hipster huko London, New York na Berlin, nyeupe nyeupe ilionekana kama jaribio la kurudisha kikombe kikubwa cha kahawa cha Kifaransa na tone la maziwa.
Kinywaji hicho, ambacho kimeelezewa na neno "gorofa nyeupe", kimebadilika kuwa kitu kidogo na povu zaidi kuliko kahawa "nyeupe" tu nyumbani. Nyeupe tambarare imetoka mbali kutoka vyakula vya New Zealand hadi mojawapo ya alama kubwa za kitamaduni za Australia na New Zealand. Alama kama hiyo ya kitamaduni ya kusafirisha nje.
