Uji wa Buckwheat ni sahani ya kawaida kwa wengi. Watu wengine hutumia buckwheat kwa sababu ya upendeleo wao wa ladha, wengine ili kudumisha takwimu zao. Lakini watu wachache wanajua kuwa buckwheat sio tu uji kitamu na afya, pia ni njia ya kuzuia magonjwa fulani.
Katika buckwheat, ikilinganishwa na nafaka zingine, kuna rekodi ya kiwango cha juu cha protini, ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili na haipakia mfumo wa utumbo. Buckwheat ni mbadala ya nyama kwa kula au kufunga.
Nafaka ina asidi ya folic au vitamini B9, ambayo ni muhimu sana kwa jinsia ya haki. Asidi ya folic ina athari ya faida kwenye mfumo wa uzazi, ni vitamini ya kuzuia dhidi ya ukuzaji wa magonjwa ya kike, Kuna chuma nyingi katika nafaka za buckwheat, ambayo husaidia kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, inasaidia, na matibabu magumu, kuondoa anemia.
Magnesiamu ni moja wapo ya vitu vidogo ambavyo hufanya nafaka za buckwheat. Ni magnesiamu ambayo inawajibika kwa utendaji sahihi wa misuli ya moyo. Kwa kuongeza, magnesiamu ina athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa neva.
Lecithin, ambayo iko katika buckwheat, inasaidia utendaji thabiti wa mfumo wa neva, inaboresha kumbukumbu ya muda mfupi, inasaidia kufahamisha habari mpya, na inaboresha mtazamo wa kuona.
Antioxidants, haswa retinol nyingi (vitamini A) na tocopherol (vitamini E) katika buckwheat, inakuza uondoaji wa chumvi za metali nzito, radionuclides, matukio ya vilio, slags na sumu kutoka kwa mwili.
Fiber husaidia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, inaboresha mmeng'enyo wa chakula, na inakuza utakaso wa asili.
Shukrani kwa vitamini E, uji wa buckwheat husaidia kuboresha hali ya ngozi, kuondoa chunusi na matangazo ya umri, na pia kuiga mikunjo.
