Kabichi inachukuliwa kuwa moja ya vyakula maarufu zaidi vya lishe na mara nyingi hujumuishwa katika milo yenye kalori ya chini. Haishangazi, kwa sababu ina nguvu ndogo ya nishati na wakati huo huo ina vitu vingi muhimu.
Idadi ya kalori katika aina tofauti za kabichi
Kabichi ya kalori ya chini kabisa inachukuliwa kuwa kabichi ya Peking - 100 g ya mboga hii ina kutoka kcal 12 hadi 16, kulingana na anuwai. Thamani hii ya chini ya nishati inaelezewa na ukweli kwamba ni 90% ya maji. Wakati huo huo, kabichi ya Wachina ina idadi kubwa ya asidi ya ascorbic, vitamini A, kikundi cha PP na B, potasiamu na madini mengine. Shukrani kwa majani yake makubwa ya zabuni, mara nyingi huongezwa kwenye saladi anuwai na hata hutumiwa kutengeneza safu za kabichi zilizojazwa.
100 g ya kabichi nyeupe safi ina kcal 27 tu, na sauerkraut - 23 kcal. Walakini, imechorwa, bidhaa hii ni kalori kidogo - 75 kcal kwa g 100 ya bidhaa. Mboga kama hiyo ni muhimu kwa utayarishaji wa sahani nyingi za kawaida nchini Urusi - kutoka borscht hadi kachumbari. Sauerkraut ni muhimu sana kwa mwili, kwa sababu ina vitamini C nyingi na bakteria yenye faida ya lactic.
Kabichi nyekundu, isiyo maarufu nchini Urusi, ina kcal 25-27. Ni kawaida kuibadilisha au kuitumia kuandaa saladi anuwai za mboga. Ina vitamini C zaidi na protini kuliko mwenzake mwenye kichwa nyeupe.
Yaliyomo ya kalori ya cauliflower ni 30 kcal. Pamoja na hayo, mboga hii ina lishe kabisa, kwa sababu ina protini, vitamini nyingi, madini, pectini, sukari, asidi za kikaboni na wanga. Wakati huo huo, kolifulawa haachi hisia ya uzito ndani ya tumbo - inaweza hata kuliwa na gastritis, tofauti na kabichi nyeupe au kabichi ya Peking. Walakini, ni bora kuitumia baada ya matibabu mafupi ya joto. Ni kitamu haswa baada ya kupika mchuzi mzuri au kuoka kwenye oveni.
Na 100 g ya akaunti ya brokoli kwa karibu 34 kcal. Wakati huo huo, kabichi hii ni ghala halisi la virutubisho. Mbali na idadi kubwa ya vitamini na madini, hutoa mwili na antioxidants. Inaweza kukaangwa katika batter, stewed, steamed, na kutumiwa mbichi katika saladi anuwai au na mchuzi.
Faida za kabichi
Aina zote za kabichi huimarisha mwili na pectini, ambayo husaidia kurekebisha digestion. Ukweli, kwa wale wanaougua vidonda au gastritis, ni bora kutoa upendeleo kwa broccoli au kolifulawa - ni rahisi kumeng'enya. Mboga hii pia ina athari ya kinga ya mwili, inaboresha michakato ya kimetaboliki na inaondoa kabisa misombo inayodhuru. Kwa maudhui yote ya kalori ya chini, kabichi hutajirisha mwili na virutubisho vyenye thamani, kwa hivyo ni chaguo bora kwa wale ambao wanaangalia takwimu zao na wakati huo huo wanajali afya zao.
