Ham ya kujifanya ni tastier na yenye afya zaidi kuliko ham iliyonunuliwa dukani, na muhimu zaidi, unajua imetengenezwa na nini. Ni rahisi kupika katika duka la kupikia, lakini pia unaweza kupika kwenye oveni au kwenye jiko.
Viungo:
- Miguu 3 kubwa ya kuku;
- 600 g nyama ya nguruwe (unaweza kuongeza kuku zaidi);
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- pilipili nusu kengele (nyekundu);
- 6 karafuu ya vitunguu;
- 35 g gelatin;
- chumvi na viungo vingine vya chaguo lako.
Maandalizi:
- Osha nyama yote na ukate vipande vikubwa. Chambua vitunguu na karoti, toa mbegu kutoka pilipili. Kata vitunguu ndani ya robo. Kata pilipili na karoti vipande vikubwa (karibu saizi ya robo ya kitunguu). Weka kila kitu kwenye bakuli la multicooker, weka vijiko 1, 5 vya chumvi na funika na maji.
- Weka programu ya kuzima kwa masaa 2. (ikiwa multicooker yako ina muda wa juu wa saa 1, kisha usakinishe programu mara 2). Ikiwa unapika bila daladala nyingi, weka kila kitu kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo.
- Ondoa nyama kutoka kwa multicooker. Ondoa mifupa na ngozi kutoka kwa kuku. Kata kila kitu vipande vidogo na uirudishe kwenye bakuli (usiguse mboga). Na uweke programu ya "kuzima" kwa saa nyingine. Kwa wale ambao hupika bila multicooker, katika hatua hii, unaweza kutuma nyama kwenye oveni.
- Loweka gelatin katika maji baridi (100 ml) kwa dakika 10. Wakati mpango unamalizika, futa mchuzi na urudishe nyama nyuma. Ongeza gelatin iliyotiwa na mchuzi kidogo. Koroga kila kitu vizuri.
- Chambua na upitishe vitunguu kupitia vitunguu, ongeza kwenye bakuli. Pia ongeza viungo na koroga. Weka mpango wa kupokanzwa kwa dakika 10.
- Andaa chupa 1, 5-lita ya chupa au pakiti ya juisi (ikiwa ina foil ndani). Kata juu ya chupa au pakiti, safisha vizuri na kavu.
- Katika hatua hii, mizeituni au tango iliyochonwa inaweza kuongezwa kwa ham ya baadaye, ikiwa inataka. Kuleta kwa ladha. Sasa tutahamisha nyama hiyo kwenye chupa, tukicheza vizuri. Unaweza kuiweka chini ya ukandamizaji, basi uthabiti utakuwa mzito hata. Tuma kwa baridi kwa masaa 4.
- Baada ya muda kupita, kata chupa na ukate ham yetu.
