Rolls za kabichi ni wavivu, mboga, na kujazwa tofauti. Pia, kila mtu huifunga kwa njia tofauti, zingine kwa majani ya farasi, zingine kwenye majani ya zabibu, zingine kwenye majani ya kabichi.
Napenda kupika safu za kabichi na majani ya zabibu. Harufu hiyo ni ya ajabu. Leo nitashiriki mapishi yangu ya saini, utaipenda.
- Kabichi - 1 roach (saizi ya kati);
- Majani ya zabibu - pcs 25.;
- Vitunguu - 500 gr;
- Nyama (yoyote) - 700-800 gr;
- Nyanya - 500 gr;
- Cilantro - rundo 1;
- Regan - kundi 1;
- Mchele - 0.5 tbsp;
- Viungo vya kuonja.
- Cream cream - 100-150 gr;
- Mayonnaise - 100-150 gr;
- Vitunguu - kichwa 1 (ndogo).
Tunachukua nyama, kuipotosha kupitia grinder ya nyama, ongeza gramu 200 za kitunguu, chumvi na pilipili. Ongeza maji baridi ikiwa ni lazima. Suuza mchele na ongeza kwenye nyama iliyokatwa.
Sasa tunaendelea kwa majani ya kabichi. Mimina maji kwenye sufuria pana na uwasha moto. Tenga majani kutoka kwa swing na uweke ndani ya maji ya moto kwa dakika 2-3, uwatoe nje, uwaweke kwenye ubao, wacha yawe baridi. Fanya vivyo hivyo na majani ya zabibu. Tunachukua sufuria na chini au sufuria kubwa, kuweka kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu, mimea, nyanya, pia iliyokatwa kwa pete za nusu, viungo chini.
Tunatengeneza safu ya kwanza ya majani ya kabichi (kuifunga), chumvi na pilipili, weka cilantro, regan, kitunguu katika pete za nusu, nyanya. Tunafanya safu ya pili kutoka kwa majani ya zabibu. Ni muhimu kuongeza nyanya, vitunguu, mimea na viungo kwa tabaka zote na kadhalika juu. Jaza maji ili safu za kabichi zimefunikwa na maji, weka moto wakati wa kuchemsha, punguza moto na simmer hadi ipikwe kabisa kwa dakika 40 - 45.
Wakati safu zetu za kabichi zinachemka, tunatengeneza mchuzi. Changanya cream ya sour na mayonesi, chambua vitunguu na bonyeza kwa vyombo vya habari, ongeza kwa cream ya sour na mayonesi, changanya. Kutumikia mchuzi kando kwa safu zilizowekwa tayari za kabichi.
