Keki iliyojaa machungwa yenye manukato na yenye kunukia ni dessert nzuri sana ambayo ni rahisi kuandaa na kula haraka. Kichocheo kama hicho cha bajeti kinapaswa kuwa kwenye hati ya kila mama wa nyumbani, kwani inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa ambazo huwa karibu, na kiwango cha chini cha gharama.
Viungo vya unga:
- 250 g ya unga wa kawaida;
- 100 g ya unga wa nafaka;
- 1 machungwa;
- 1 tsp chachu kavu;
- 2 tsp asali;
- 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti (hakuna harufu);
- maji ya joto;
- chumvi.
Viungo vya kujaza:
- 2 machungwa;
- Ndizi 2;
- Kijiko 1. l. wanga;
- 180 g ya sukari.
Maandalizi:
1. Osha kabisa na ganda ngozi moja ya machungwa. Piga peel hii kwenye grater nzuri, ukitoa zest, na itapunguza juisi na massa kutoka kwa rangi ya machungwa iliyosafishwa.
2. Changanya juisi na zest na ongeza maji ya joto ili upate 200 ml. vinywaji. Kisha ongeza chumvi, asali na mafuta kwenye kioevu sawa.
3. Changanya aina mbili za unga na chachu kavu.
4. Unganisha misa zote mbili, ukandaji laini, laini na inayoweza kusikika.
5. Pindua unga uliomalizika kwenye mpira, weka kwenye bakuli, kaza na filamu ya chakula na uweke mahali pa joto kwa angalau saa na nusu.
6. Wakati unga unakuja, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua machungwa mengine mawili, safisha kabisa na ukate vipande, na ukate vipande bila kung'oa. Kwa kuongezea, ikiwa mifupa au filamu ngumu hupatikana, basi inashauriwa kuziondoa na kuzikata.
7. Chambua na ukate ndizi kwenye pete.
8. Weka vipande vya machungwa na pete za ndizi kwenye sufuria, funika na sukari na koroga.
9. Weka sufuria juu ya moto mdogo, kuleta yaliyomo kwenye chemsha na upike kwa dakika 10.
10. Ua misa ya matunda yaliyomalizika na blender kwenye viazi zilizochujwa na poa kabisa.
11. Jaza puree kilichopozwa na wanga na uchanganya tena.
12. Chukua ukungu na pande za juu (mduara uliopendelea 26 cm) na upake mafuta. Pindua 2/3 ya unga ndani ya keki na uweke kwenye ukungu, ukifanya pande za juu.
13. Weka puree ya matunda kwenye ganda na ibandike na kijiko.
14. Toa unga uliobaki kuwa ukoko mwembamba.
15. Kata miduara mingi kutoka kwa keki na glasi ya kawaida na uiweke pande za fomu kwenye mduara (juu ya puree ya matunda), ukiiga mkate uliofungwa nusu.
16. Pie na kujaza machungwa-ndizi, bake kwa dakika 45-50 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-190.
17. Kisha toa kutoka kwenye oveni, poa kabisa, toa kutoka kwa ukungu kwenda kwenye sahani, nyunyiza sukari ya unga na utumie.
