Cauliflower ina afya nzuri na inapaswa kujumuishwa kwenye lishe yako. Walakini, watu wengi hawapendi sana sahani za cauliflower. Lakini kabichi iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki itaacha watu wachache wasiojali.
Viungo:
- Head kichwa cha cauliflower;
- Nyanya 3 zilizoiva;
- 2 karafuu za vitunguu;
- Zukini 1 ya kati;
- Vijiko 4-5 vya cream ya sour;
- parmesan (iliyokunwa);
- chumvi na viungo vya kuonja.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa cauliflower. Ili kufanya hivyo, imegawanywa katika inflorescence, na kisha kila kitu kinawekwa kwenye sufuria. Maji hutiwa ndani ya chombo na kuwekwa kwenye jiko la moto. Baada ya kuchemsha, moto hupungua. Wakati mboga zimepikwa kabisa, toa sufuria kutoka kwa moto.
- Wakati kabichi inapika, unahitaji kung'oa karafuu za vitunguu, kuziosha na kuzikata vipande nyembamba. Ifuatayo, zinahitajika kuwekwa kwenye sufuria moto, ambayo lazima kwanza umimine mafuta kidogo ya mboga.
- Zukini inapaswa pia kuoshwa na kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati. Kisha zukini iliyokatwa ina chumvi na imechanganywa vizuri. Mboga hii huongezwa kwa skillet ya vitunguu baada ya vitunguu kuwa na hudhurungi ya dhahabu. Weka kifuniko kwenye skillet na punguza moto karibu chini.
- Nyanya pia huoshwa kabla ya maji ya bomba na hukatwa vipande nyembamba. Wanakwenda zukini, na basil kavu pia imeongezwa hapo. Kisha mboga hiyo imechanganywa kabisa na sufuria lazima ifunikwa na kifuniko tena.
- Yaliyomo kwenye sufuria inapaswa kukaushwa kwa dakika nyingine 5. Cauliflower iliyoandaliwa inapaswa kuongezwa kwenye mboga zilizochwa tu baada ya zukchini kuwa laini sana.
- Ili kuandaa kujaza, unahitaji kuchanganya cream ya siki na paprika, mimea ya Provencal na vitunguu kavu (unaweza kutumia vitoweo vingine kwa hiari yako). Mchuzi unaosababishwa unapaswa kumwagika kwenye skillet.
- Baada ya viungo vyote kuchanganywa kabisa, sufuria inaweza kuondolewa kutoka jiko. Lakini haupaswi kuondoa kifuniko mara moja, lakini basi sahani ipenyeze kwa dakika 5-10. Wakati wa kutumikia, inashauriwa kupamba sahani iliyomalizika na mimea na kuinyunyiza na parmesan, ambayo hapo awali ilikatwa na grater.
