Kivutio cha zucchini na mchele hutofautiana na wengine wengi kwa kuwa ni kitamu sana na kinaridhisha. Hii inamaanisha kuwa inaweza hata kutumiwa kama sahani huru. Ninakushauri uandae vitafunio vile vya kupendeza na vyenye viungo kwa msimu wa baridi.
Ni muhimu
- - zukini - kilo 2;
- - karoti - kilo 1;
- - nyanya - kilo 1;
- - vitunguu - kilo 1;
- - mchele - glasi 2;
- - mafuta ya alizeti - glasi 1;
- - chumvi - vijiko 4;
- - sukari - vikombe 0.5;
- - vitunguu - karafuu 5;
- - siki - 50 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, toa ngozi na mbegu kutoka kwa zukini. Chop massa iliyobaki na kisu vipande vidogo vya kutosha. Chambua vitunguu na karoti. Chop kwanza laini, na upite ya pili kupitia grater ya ukubwa wa kati.
Hatua ya 2
Pamoja na nyanya zilizooshwa, fanya yafuatayo: Chop yao kwa grinder ya nyama au kwenye bakuli la blender. Kwa njia, mboga hii inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya. Ili kuandaa vitafunio vya zukini na mchele, itachukua mililita 500.
Hatua ya 3
Zukini iliyokatwa, karoti, vitunguu na kuweka nyanya - changanya yote kwenye sufuria, ambayo kiasi chake ni angalau 5 lita. Kisha ongeza mafuta ya alizeti, na sukari iliyokatwa na chumvi hapo. Chini ya kifuniko kilichofungwa, baada ya kuchemsha, chemsha mchanganyiko huu wa mboga kwenye moto mdogo kwa nusu saa. Usisahau kuchochea misa mara kwa mara.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, mimina mchele uliooshwa kabla kwenye mchanganyiko wa mboga. Kupika, kuchochea kila wakati, mpaka nafaka iko tayari. Mara hii itakapotokea, ongeza viungo kama siki na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari kwenye misa hii. Baada ya kuchanganya kila kitu kama inavyostahili, sambaza mchanganyiko unaosababishwa juu ya sahani zilizoandaliwa hapo awali. Pindua mitungi ya vitafunio na uifunike chini.
Hatua ya 5
Hifadhi mitungi ambayo imepozwa chini na vitafunio kwenye pishi. Zukini na mchele kwa msimu wa baridi uko tayari!
