Capelin, samaki mdogo wa maji ya chumvi ya familia ya smelt, anaweza kuonekana kwenye rafu za duka. Ni ya bei rahisi kabisa na haizingatiwi kuwa gourmet, ingawa inaweza kugawanywa katika kitengo hiki kwa ladha. Mbali na hilo, capelin pia ni muhimu sana.
Mali ya lishe ya capelin
Capelin ina protini tu - 13, 1%, mafuta - 7, 1% na maji - 79, 8%, wanga haipo kabisa ndani yake. Thamani yake ya nishati ni 116, 3 kcal kwa g 100. Protini zilizomo kwenye samaki hii huingizwa kwa urahisi na mwili wa mwanadamu, na mafuta yana kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo lishe yake ni ngumu kuzidisha. Kama dagaa zote, capelin ni chanzo kizuri cha kuwaeleza vitu na vitamini - A, B, D. Yaliyomo katika potasiamu, fosforasi, sodiamu, iodini, seleniamu, bromini, fluorine, chromiamu na cobalt ni kubwa sana ndani yake.
Capelin ni kukaanga, kuvuta sigara na kuchemshwa kutengeneza cutlets ladha. Imechomwa au kuchemshwa, ni ya bidhaa za lishe. Samaki hii inaweza kuliwa na lishe ya matibabu, haswa kwani ni muhimu sana.
Faida za capelin kwa mwili wa mwanadamu
Kwa sababu ya uwepo wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, matumizi ya capelin hupunguza cholesterol ya damu na kuzuia malezi ya koleti za cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu. Nyama yake ni dawa bora ya kuzuia maradhi ya atherosclerosis na kuganda kwa damu, na shida zingine za mfumo wa moyo, pamoja na ugonjwa wa ateri, kiharusi na mshtuko wa moyo.
Yaliyomo juu ya kuwaeleza vitu na vitamini kwenye nyama yake ni dhamana ya utendaji mzuri wa ubongo na kutokuwepo kwa udhihirisho wa shida ya akili ya senile hadi miaka ya zamani sana ya maisha. Fosforasi, ambayo iko kwa idadi kubwa, ni kichocheo cha athari za kemikali kwenye seli za mwili. Tishu za mifupa za mifupa ya binadamu zinajumuisha chumvi za phosphate. Hii inamaanisha kuwa capelin inahitaji kuliwa ili kuwa na meno na mifupa yenye nguvu na afya. Phosphorus pia ni muhimu kwa utendaji mzuri wa tezi ya tezi. Matumizi ya capelin husaidia kupunguza kiwango cha sukari katika damu, huongeza uzalishaji wa homoni ya insulini, ambayo ni muhimu sana katika ugonjwa wa kisukari. Ugumu wa asili wa vitamini uliomo ndani yake una athari ya faida kwa hali ya ngozi na kazi ya kuona.
Kwa kuongezea, matumizi ya kawaida ya capelin husaidia kupunguza shinikizo la damu, kuboresha michakato ya kimetaboliki, na kupunguza uchovu. Uwepo wa seleniamu katika nyama yake inaweza kuboresha hali na asili ya kihemko. Uchunguzi wa hivi karibuni na wanasayansi umethibitisha kuwa inapaswa kutumiwa kama wakala wa kuzuia dhidi ya magonjwa ya mfumo wa kupumua.
Kumbuka kuwa sio capelin zote zimeundwa sawa. Samaki ya kuvuta sigara iliyopikwa na kemikali na rangi inaweza kusababisha mzio. Carcinogen zilizomo kwenye capelin kama hiyo, iliyokusanywa mwilini, inaweza kusababisha magonjwa mengi hatari.
