Wakati mmoja, chumvi ilithaminiwa kuliko dhahabu. Leo inaweza kununuliwa kwa bei ya ujinga, lakini bila hiyo karibu hakuna sahani inayoweza kupikwa, isipokuwa, labda, pipi. Walakini, wataalam wa lishe na madaktari wanaendelea kusema kuwa viungo hivi muhimu, kwa idadi kubwa, vinaweza kusababisha madhara makubwa kwa takwimu na afya. Hii ndio sababu ni muhimu kuchagua aina ya chumvi ambayo inachukuliwa kuwa hatari zaidi.
Maagizo
Hatua ya 1
Madhara ya chumvi kwa mwili ni makubwa sana. Ikiwa inatumiwa vibaya, bidhaa hii inaweza kuvuruga usawa wa chumvi-maji mwilini, na kusababisha uvimbe mbaya, shinikizo la damu, ugonjwa wa mifupa na matokeo mengine mabaya. Wakati huo huo, ukosefu wa chumvi pia umejaa magonjwa, kwa mfano, misuli ya misuli au usawa wa elektroni.
Hatua ya 2
Lakini hii haimaanishi kuwa chumvi inayotolewa dukani ni muhimu na muhimu kwa mwili. Bidhaa nyingi za chakula tayari ziko ndani ya muundo wao, haswa zile zinazozalishwa kiwandani, kwa mfano, mayonnaise au sausages. Na kiasi hiki cha chumvi ni cha kutosha kwa mwili wakati wa utendaji wake wa kawaida.
Hatua ya 3
Mtu amezoea chumvi tangu utoto, na chakula huonekana kuwa bland bila hiyo. Ili kupunguza madhara kutoka kwa viungo hivi, ni bora kutumia kiasi kidogo cha chumvi asili ya bahari. Bidhaa hii, kama sheria, hupatikana kwa uvukizi wa maji ya bahari, ambayo huhifadhi ndani yake kiwango kidogo cha vijidudu muhimu kwa mwili: magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, strontium, bromidi na hata iodini kidogo ya asili. Shukrani kwa muundo huu, wakati wa kutumia chumvi ya bahari, mtu hapati kloridi safi ya sodiamu, lakini bidhaa muhimu zaidi. Inashauriwa kuongeza chumvi bahari kwa sahani zilizopangwa tayari.
Hatua ya 4
La muhimu zaidi ni chumvi ya bahari, iliyochanganywa na mimea na viungo anuwai: basil, rosemary, bizari, zest ya limao, vitunguu, nk. Bidhaa hii ina chumvi hata kidogo, kwa sababu ina viungo vingi vya ziada ambavyo pia huongeza ladha ya sahani. Kwa sababu yao, chumvi kidogo inahitajika. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa ambayo haina vihifadhi na rangi.
Hatua ya 5
Chumvi cha bahari ni duni sana kuliko chumvi ya kawaida ya meza, ambayo ina fuwele kubwa. Wakati wa mchakato wa kusafisha, idadi fulani ya vitu vya kufuatilia (magnesiamu, kalsiamu) huhifadhiwa ndani yake, lakini ni kidogo sana kuliko chumvi ya bahari. Kikahawa haionekani cha kuvutia sana, zaidi ya hayo, mara nyingi hupotea kwenye uvimbe mkubwa mgumu. Walakini, bidhaa hii ni ya bei rahisi sana, kwa hivyo inaweza kutumika mara kwa mara kuandaa kachumbari anuwai.
Hatua ya 6
Na, mwishowe, hatari zaidi inachukuliwa kuwa chumvi nzuri ya meza ya darasa la "ziada", ambayo ina msimamo sare na rangi nyeupe inayong'aa. Ni yeye ambaye mara nyingi hutiwa ndani ya viti vya chumvi katika vituo anuwai vya chakula haraka. Bidhaa kama hiyo hutolewa kutoka kwa amana za asili, lakini baadaye hupata utakaso mkubwa sana kwamba hakuna hata kitu kimoja muhimu cha kufuatilia kinabaki ndani yake. Wakati chumvi hii inatumiwa, kloridi safi ya sodiamu huingia ndani ya mwili wa mwanadamu. Na wakati mwingine virutubisho anuwai huwekwa ndani yake kuzuia malezi ya uvimbe. Ndio sababu haifai sana kula chumvi safi hata kwa idadi ndogo.
