Na urval mkubwa wa leo wa vinywaji kwenye rafu za duka, kufanya uchaguzi ni ngumu sana. Kwa mfano, ubora wa konjak nzuri huamuliwa na sababu kadhaa.
Konjak ni nini
Mizozo ya mara kwa mara juu ya ambayo konjak ni ya kweli na ambayo sio, imekuwa ikiendelea tangu utengenezaji wa kinywaji hiki ulivuka mipaka ya nchi yake - Ufaransa. Kwa mfano, Wafaransa wanaona vinywaji vinavyozalishwa peke katika majimbo ya Petit Champagne na Grande Champagne kuwa farasi wao wa kupendeza. Wakati huo huo, aina fulani za zabibu zinaruhusiwa kwa uzalishaji. Kupika hufanywa katika majimbo haya ya Ufaransa kulingana na teknolojia iliyoamriwa kabisa. Vinywaji vingine, kulingana na Kifaransa, inapaswa kuitwa "brandy".
Ikumbukwe kwamba kuna makubaliano tofauti ya biashara kwenye eneo la USSR ya zamani. Inasema kwamba brandy ambayo inakidhi viwango vyetu inaweza pia kuitwa konjak.
Bila shaka, chapa bora za utambuzi hubaki zinazozalishwa nchini Ufaransa. Ni rahisi sana kuchagua kinywaji kizuri na cha hali ya juu hapa. Inatosha kuamini moja ya nyumba chache maarufu za utambuzi wa nchi hii - Davidoff, Courvoisier, Camus, Remy Martin, Martell, Hennessy. Jambo la ladha ni chaguo la chapa fulani ya konjak.
Swali lingine ni jinsi ya kuamua kinywaji bora na bora linapokuja suala la chapa za Moldova, Kirusi, Kiazabajani au Kiarmenia.
Ukadiriaji wa chapa
Ukadiriaji wa konjak kijadi hufanywa na wataalam. Hii ni karibu watu 500 ambao wamehusika kitaalam katika kupima vinywaji vya pombe kwa miaka mitatu iliyopita. Wataalam wanaonja bidhaa bora za skate kwa kusudi la kukadiria vinywaji na kuamua bora. Hakuna vinywaji zaidi ya 200 vinahusika katika upimaji kama huo. Ikumbukwe kwamba hii sio rahisi kutimiza, na maoni ya wataalamu ni ya busara sana.
Mara nyingi konjak kongwe hushinda, na sio bora zaidi. Walakini, wataalam ambao wanakubaliwa kwa kiwango hicho ni wapenzi wa kweli na wajuaji wa kinywaji hiki. Wengi wao wamerithi fursa ya kuchagua konjak bora ya Urusi au Kifaransa.
Wengi wanavutiwa kujua ni ipi cognac ya Kirusi iliyo bora zaidi. Katika kesi hii, kiwango tofauti cha kinywaji hiki cha pombe kimekusanywa nchini Urusi. Skate pia inajaribiwa hapa. Kulingana na matokeo yao, ukadiriaji umekusanywa. Kulingana na uteuzi huu, kinywaji hupewa idadi fulani ya nyota. Skates bora zina nyota tano. Ni kutoka kwa hii ndio thamani ya chapa inakuja.
Ni cognac ipi bora, kila mtu lazima aamue mwenyewe. Ni katika kesi hii tu hautakosea na chaguo.
