Hata mpishi wa novice ataweza kupika matiti ya kuku na ganda la asali. Kichocheo ni rahisi, na sahani inageuka kuwa kitamu sana. Sio aibu kutoa matibabu kama haya kwa wageni.
Matiti ya kuku ni bidhaa ya lishe na faida nyingi za kiafya. Walakini, mama wengi wa nyumbani wanalalamika kuwa kifua kilichopikwa ni kavu sana. Unaweza kutumikia matiti ya kuku yenye juisi isiyo na kawaida na ukoko wa asali. Sahani ya asili hakika itavutia kila mtu nyumbani.
Ni nini kinachohitajika kuandaa sahani
Kwanza kabisa, unahitaji matiti ya kuku. Wanahitaji kuondoa ngozi na mafuta ya ngozi. Inahitajika kuondoa nyama kwa uangalifu kutoka kwa mifupa, kwani ni viunga tu vinahitajika kuandaa sahani. Ili kufupisha wakati wa kupika, inashauriwa kupiga matiti kidogo.
Kwa matiti 2 ya kuku, chukua vijiko 4 vya asali ya asili. Unaweza kuamua asili ya bidhaa kwa kuokota asali na kuimina kwenye uso gorofa. Asali halisi itaunda turret ambayo huenea polepole.
Matiti ya kuku katika mchuzi wa asali itakuwa ya kitamu haswa ikiwa nyama hapo awali ilikuwa imewekwa kwenye siki ya balsamu. Kwa matiti 2 ya kuku, unahitaji karibu 50 ml ya siki.
Chumvi, pilipili, vitunguu na viungo vingine huchukuliwa ili kuonja. Ni bora kukaanga matiti ya kuku katika mchuzi wa asali kwenye mafuta. Tofauti na mafuta mengine ya mboga, mafuta ya mizeituni hayatoi kasinojeni wakati wa matibabu ya joto. Ili kuandaa mchuzi, utahitaji vijiko kadhaa vya siagi au cream.
Jinsi ya Kupika Matiti ya Kuku wa Asali
Kijani kilichotayarishwa hukatwa vipande vipande vya unene wa cm 2-3 Changanya nusu ya siki ya balsamu, nusu ya asali, chumvi, vitunguu iliyokatwa na pilipili. Vitambaa vinahamishiwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na chombo kimefunikwa na kifuniko cha plastiki. Nyama inapaswa kusafirishwa kwa nusu saa.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya minofu hadi hudhurungi pande zote mbili. Nyama iliyokamilishwa huhamishiwa kwenye sahani. Wakati wa kukaanga, asali huunda ganda juu ya uso wa nyama, ambayo huhifadhi juisi. Kwa hivyo, fillet inageuka kuwa laini na yenye juisi.
Katika sufuria safi ya kukaranga, kuyeyusha siagi na kuongeza mabaki ya siki ya balsamu na asali kwake. Pasha mchuzi kwa dakika 3-4. Wakati huu, inapaswa kunenepa. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi, pilipili ya ardhi, mimea safi kwa mchuzi.
Vipande vya vipande vya kukaanga hutiwa juu na mchuzi wa asali na kutumika. Kuku iliyokolea ya asali huenda vizuri na viazi zilizopikwa na mboga za kitoweo.
