Kabichi iliyokaangwa kwenye makombo ya mkate au mkate inaweza kutumika kama sahani ya kando ya nyama na kama sahani ya kujitegemea. Kwa kupikia kwa njia hii, kolifulawa, mimea ya Brussels au kabichi nyeupe mara nyingi huchukuliwa.
Ni muhimu
-
- Kwa kupikia kwenye batter:
- kabichi - gramu 500;
- unga - glasi 1;
- maji - glasi 1;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - glasi 1;
- chumvi na viungo vya kuonja.
- Kupika mikate:
- kabichi - gramu 500;
- maziwa - vikombe 0.5;
- yai - vipande 2;
- makombo ya mkate - glasi 1;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kupiga kabichi kwa kuandaa mchanganyiko ambao utatumbukiza vipande vya mboga. Pepeta unga kupitia ungo, piga yai na chumvi. Mimina maji ya joto ndani ya yai na, wakati unaendelea kuchanganya batter, polepole ongeza unga kwake. Masi iliyoandaliwa inapaswa kusimama kwa joto la kawaida kwa dakika arobaini au saa.
Hatua ya 2
Osha cauliflower na uitengeneze kwa inflorescence ya ukubwa wa kati ili kipenyo cha sehemu pana ya kipande kimoja iwe karibu sentimita tatu hadi nne. Ikiwa utaoka mimea ya Brussels, kata vichwa vidogo kwenye shina ili majani yasibomoke. Kwa kabichi nyeupe, toa bua na kata kichwa vipande vipande vitatu hadi vinne vikubwa.
Hatua ya 3
Kuleta maji kwa chemsha, ongeza chumvi. Unaweza kuzamisha jani la bay na pilipili nyeusi kwenye maji ya moto. Weka cauliflower iliyoandaliwa ndani ya maji na chemsha kwa dakika tatu. Inflorescences iliyoondolewa kwenye maji ya moto inapaswa kubaki crispy. Chemsha vipande vikubwa vya kabichi nyeupe kwa dakika kumi. Mimina shina za brussels na maji ya moto yenye chumvi na manukato, toa kutoka kwa moto na subiri sufuria iweze kupoa.
Hatua ya 4
Ondoa mboga iliyoandaliwa kutoka kwa maji na kukimbia. Ikiwa unatumia kabichi nyeupe, chukua kwa tabaka mbili hadi tatu za majani ili majani hayaanguke na kukatwa vipande vidogo.
Hatua ya 5
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, chaga vipande vya mboga kwenye batter na kaanga kwenye mafuta moto. Kabichi iliyoandaliwa kwa njia hii inakwenda vizuri na cream baridi ya siki.
Hatua ya 6
Cauliflower au kabichi iliyochemshwa kwenye maji yenye chumvi inaweza kukaangwa kwenye mikate ya mkate. Ikiwa hakuna viboreshaji vilivyotengenezwa tayari jikoni, vinaweza kubadilishwa na mkate kavu uliokunwa kwenye grater nzuri. Ikiwa bidhaa hii haipo karibu, kata mkate mpya ndani ya cubes na ukauke kwenye oveni iliyowaka moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Saga croutons iliyokamilishwa na grinder ya nyama.
Hatua ya 7
Piga mayai na maziwa na panda mboga zilizoandaliwa katika mchanganyiko huu. Ingiza kabichi haraka kwenye mkate wa mkate na suka kwenye mafuta ya mboga.
