Kabichi ni mboga inayotumiwa sana katika kupikia. Imepondwa ndani ya supu ya kabichi na borscht, imeongezwa kwa kitoweo na kozi kuu, na hata hutumiwa kama kujaza kwa mikate na keki. Kabichi iliyo na mahindi na mbaazi ni sahani ambayo inafaa kwa mboga, watu wanaofunga na wale wanaofuata takwimu.
Ni muhimu
- - kabichi - 200 g;
- - karoti - 1 pc;
- - kitunguu - kipande 1;
- - mbaazi zilizohifadhiwa - 4-5 tbsp. l;
- - mahindi yaliyohifadhiwa - 4-5 tbsp. l;
- - nyanya ya nyanya au mchuzi - 2 tbsp. l;
- - vitunguu - 1-2 karafuu;
- - wiki ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatayarisha viungo. Chambua karoti, vitunguu na vitunguu kisha uikate. Kata karoti kwa vipande, kata vitunguu ndani ya pete 1/4, ukate vitunguu vizuri.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha au sufuria na kuweka moto polepole ili upate joto. Mimina vitunguu tayari na karoti kwenye sufuria. Wakati mboga zinachoma, kata kabichi kwenye vipande nyembamba. Wakati karoti inapata rangi ya dhahabu, mimina kabichi ndani ya sahani.
Changanya viungo na uache kuchemsha kwa dakika 7-10 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa. Wakati kabichi iko tayari, ongeza chumvi, pilipili au kitoweo kingine chochote. Ongeza mchuzi wa nyanya au tambi ikiwa inahitajika.
Hatua ya 3
Tunalahia sahani, na kisha ongeza mbaazi zilizohifadhiwa na mahindi na tuache kuchemsha kwa dakika nyingine tano. Kata laini wiki, mimina kwenye sufuria na kuongeza vitunguu iliyokatwa. Zima jiko na uacha sahani iinuke kwa dakika 5-10, kisha uweke sahani na utumie. Kabichi iliyokatwa inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, au inaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa.
