Kwa mwanzo wa msimu wa mboga, matunda na matunda, unaweza kufurahiya ladha ya mahindi matamu na ya jua kwa raha. Sahani za kutumia mahindi ni kitamu, zenye kung'aa na zenye afya. Nafaka hii inaweza kutumika katika supu, saladi, sahani za kando na bidhaa zilizooka, na pia kuchemshwa tu. Wacha tuone jinsi ilivyo rahisi kupika mahindi.
Jinsi ya kuchagua mahindi
Ili sahani za mahindi ziwe kitamu, unahitaji kuchagua nafaka mchanga. Bora kuchukua sikio ambalo halijaiva kidogo. Ni aina hii ya mahindi ambayo inaweza kununuliwa katika msimu wa joto (mnamo Julai au mwishoni mwa Agosti). Mahindi yanapoiva zaidi, ni bora kutokula.
Nunua mahindi ya hudhurungi tu, kwani hukaa safi na yenye juisi kwa muda mrefu zaidi. Majani yanapaswa kuingizwa vizuri karibu na kitovu, kijani kibichi na safi. Nafaka za mahindi mchanga ni sawa, zina rangi nyembamba ya manjano. Mahindi yako mchanga ni mchanga, tamu na ya kunukia zaidi sahani kutoka kwake itageuka, kwa sababu sukari ndani yake bado haijapata wakati wa kugeuka kuwa wanga.
Unahitaji kung'oa mahindi mara moja kabla ya kuanza kuipika, vinginevyo itakauka na isiwe juisi sana. Unaweza kupika mahindi kwa njia zote, kama vile sufuria, microwave, au boiler mara mbili. Unaweza pia kuoka nafaka kwenye siagi kwenye oveni.
Jinsi ya kupika mahindi
Utahitaji:
- mahindi - 4 pcs.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siagi - 50 g;
- chumvi - 1 tsp;
- thyme, basil - kuonja.
Kata idadi inayotakiwa ya vipande vya ukubwa wa mahindi kutoka kwenye karatasi ya kuoka na karatasi. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu: inapaswa kuyeyuka kidogo. Chambua na ukate vitunguu, osha thyme na basil na ukate laini. Ongeza mimea, vitunguu na chumvi kwenye mafuta, changanya vizuri.
Kwa mahindi, toa majani, nywele, suuza kisha paka kavu na piga msuzi wa mahindi na mchanganyiko wa mafuta, halafu funga kila karatasi ya ngozi na kisha kwenye karatasi. Weka cobs za mahindi kwenye karatasi ya kuoka, na kisha uziweke kwenye oveni kwa dakika 20-30 kwa joto la hadi digrii 220.
Pia, mahindi yanaweza kupikwa sio tu kwenye oveni, lakini kwa mfano, kwenye grill. Kisha atapata harufu nzuri ya moshi. Viungo vyako unavyopenda vinaweza kuongezwa kwa siagi kwa ladha ya asili. Mahindi yaliyoandaliwa kwa njia hii yanaweza kuliwa na yenyewe, na pia kutumika kama sahani ya kando, kwa mfano, kwa nyama au barbeque.
