Msimu wa kuvuna mahindi kwa chakula ni wakati wa msimu wa joto. Watu wengi wanapenda kujipaka na cobs za kuchemsha kwa kipindi hiki kifupi. Nafaka hii ina shughuli nyingi za kibaolojia. Kwa hivyo, matumizi yake inaboresha michakato ya kimetaboliki ya mwili. Inabaki tu kujifunza jinsi ya kupika mahindi na ujanja wa chaguo lake.
Sio kila sikio linalofaa kuchemsha. Mahindi yaliyoiva zaidi yatabaki magumu bila kujali ni kiasi gani hupikwa. Kwa hivyo, ni muhimu kuinunua tu katika kipindi cha ukomavu bora. Mahindi yaliyonunuliwa baada ya Agosti hayawezi kufurahiya kabisa. Lakini hata katika msimu ni muhimu kuzingatia kuonekana kwa bidhaa. Rangi ya manjano mkali inamaanisha kuwa nafaka imeiva zaidi.
Kwa kuchemsha, inafaa kuchagua cobs ya rangi ya manjano nyepesi au kivuli nyeupe. Haipaswi kuwa na nafasi kati ya nafaka. Ikiwa unaponda mmoja wao, "maziwa" ya viscous itaonekana. Nafaka zilizoharibika na unyogovu zinaonyesha kuwa bidhaa hiyo ni stale. Inachukua muda gani kupika mahindi inategemea kiwango cha ukomavu wa nafaka. Kwa kupikia, chagua cobs za saizi sawa.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa bidhaa. Ili kufanya hivyo, ondoa majani kutoka kila sikio na safisha mahindi. Ikiwa una wakati, loweka ndani ya maji kwa saa. Cobs ambazo ni kubwa sana zinaweza kukatwa kwa urefu. Huna haja ya kuloweka mahindi machanga meupe kabla ya kuchemsha.
Chini ya chombo cha kupikia imewekwa na majani kutoka kwa manyoya. Kwa hili, ni bora kuchukua sufuria yenye kuta nene. Bidhaa hiyo imejaa, imejazwa na maji ya moto na kuwekwa kwenye jiko. Sasa jambo muhimu zaidi ni kuhesabu wakati wa kupika. Cobs nyeupe za maziwa hupikwa kwa zaidi ya nusu saa.
Kwa nafaka zilizoiva, dakika 40-50 ni ya kutosha. Wakati mwingine unakutana na nafaka iliyoiva zaidi, ambayo inahitaji kupikwa kwa angalau masaa 3. Ili kujua kiwango cha utayarishaji wa bidhaa kama hiyo, ni bora kuonja nafaka. Sio thamani ya kumeza cobs. Wanaweza kuwa ngumu tena.
Vidokezo muhimu
Ili kuifanya nafaka iwe ya juisi na ya kitamu iwezekanavyo, unahitaji kujua hila kadhaa zaidi:
1. Pika cobs juu ya moto mdogo. Epuka kuchemsha kwa nguvu.
2. Ni muhimu kuweka chumvi bidhaa wakati wa matumizi au dakika tano kabla ya kuiondoa kwenye jiko.
3. Siagi iliyoongezwa kwa maji itaboresha ladha ya mahindi.
4. Bidhaa inapaswa kutumiwa mara baada ya maandalizi, vinginevyo inapoteza mali zake za faida.
Pika mahindi kulia na ufurahie ladha ladha ya bidhaa yenye afya!
