Viazi bado ni moja ya sahani zinazopendwa sana. Mboga maarufu inaweza kutumika kutengeneza mlo anuwai. Vidokezo vya kupikia vinaweza kusaidia kuboresha ladha na muonekano wa sahani yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Usiongeze maziwa baridi kwa viazi zilizochujwa. Katika kesi hii, itapata rangi ya kijivu isiyovutia. Maziwa yenye joto hufanya kazi vizuri kwa viazi zilizochujwa.
Hatua ya 2
Usiponde viazi zilizopikwa na pini inayozunguka. Kwa njia hii, viazi hukunja vibaya, na pini inayovingirika hupasuka. Unahitaji kukanda mizizi ya kuchemsha na kuponda maalum ya mbao.
Hatua ya 3
Ikiwa unahitaji kusugua au kuponda viazi zilizopikwa, basi ni bora kufanya hivyo wakati ni moto. Viazi baridi ni ngumu kusindika.
Hatua ya 4
Huna haja ya kuongeza maji mengi kwenye sufuria ambapo viazi huchemshwa. Inapaswa kuifunika kwa zaidi ya 1 cm.
Hatua ya 5
Kufanya viazi kuvimba sawasawa, chemsha juu ya moto wa wastani. Ikiwa moto ni mkali sana, mboga za nje zitachemka na kupasuka, lakini ndani itabaki imejaa.
Hatua ya 6
Ili kuzuia viazi kuchemsha, unaweza kumwaga maji dakika 15 baada ya kuanza kwa chemsha na mvuke hadi kupikwa.
Hatua ya 7
Wakati wa kukaanga viazi, ni bora kuongeza chumvi sio mara moja, lakini ikiwa imepikwa nusu.
Hatua ya 8
Viazi za zamani zitakuwa na ladha nzuri ikiwa utaongeza sukari kidogo wakati wa kupikia.
Hatua ya 9
Wakati wa kupikia viazi katika "sare" yao, inafaa kutoboa ngozi kwa uma katika sehemu kadhaa, basi haitapasuka.
