Steamer ni kifaa kinachoweza kutumiwa vizuri ambacho unaweza kupika karibu chakula chochote. Lakini inapaswa pia kusema kuwa vyakula vingine havipendekezi kupikwa na mvuke.
Mvuke haupendekezi kwa kupika tambi na jamii ya kunde (maharagwe kavu, dengu, mbaazi), kwa mfano. Bidhaa hizi zinahitaji kuzamishwa ndani ya maji. Katika stima za kisasa kuna bakuli maalum ya kuandaa nafaka, ambayo unaweza pia kupika tambi. Lakini itachukua muda mrefu kuchemsha maharagwe, hata kwa bakuli kama hiyo; wakati huo huo, maharagwe yaliyopikwa kwenye sufuria ya kawaida hayatakuwa tofauti na yale yaliyopikwa kwenye boiler mara mbili (na kuzamishwa ndani ya maji).
Haipendekezi kupika aina fulani za uyoga na kula ndani ya boiler mara mbili, kwani inahitajika kwamba wakati wa mchakato wa kupikia vitu vingi mumunyifu iwezekanavyo vikanawa kutoka kwao, ambavyo vinaweza kupatikana tu kwa kuchemsha katika maji kadhaa.
Katika stima ya ngazi nyingi, unaweza kupika sahani kadhaa kwa wakati mmoja. Chakula ambacho kinachukua muda zaidi kupika kinapaswa kuwekwa kwenye rafu ya chini kabisa na vyakula vya haraka juu.
Ikiwa kuna tray moja tu kwenye stima, harufu zitachanganywa wakati sahani kadhaa zinapikwa kwa wakati mmoja. Ikiwa hii haifai, ni bora kupika chakula kando.
Unaweza kuweka chakula kwenye boiler mara mbili wakati maji yanachemka kwenye chombo maalum. Ngazi ya maji inapaswa kuwa 2-3 cm chini ya chini ya pumzi ya kikapu cha chakula.
Kwa kila ngazi ya boiler mara mbili, chakula huwekwa kwenye safu moja. Ikiwa viungo vinavyoongezwa vina ukubwa tofauti na haziwezi kukatwa kwenye vipande sawa, basi zile ndogo zinawekwa juu.
Mboga kubwa, vitu vichache hupoteza wakati wa kupika.
Unyevu na juisi inayotiririka kutoka kwa chakula kwenye trei ya matone inaweza kutumika kutengeneza michuzi.
Kuongeza divai, mimea, au peel ya limao kwa maji ya moto kutaongeza ladha maalum kwenye sahani ya mvuke. Lakini chumvi na viungo huongezwa vizuri kwenye vyakula vilivyotengenezwa tayari wakati vinaondolewa kwenye stima.
Kumbuka kwamba ikiwa utajaza viwango vyote vya stima kwa wakati mmoja, itachukua muda mrefu kupika chakula.
Kwa kuwa ni ngumu kuonyesha wakati halisi wa kupikia chakula cha mvuke (inategemea kiwango na ubora wa chakula, na pia nguvu ya stima), ni muhimu kukagua utayari wao mara kwa mara na kuzuia kupikia.
Ili kuepusha kupiga mikono yako na mvuke, unapaswa kutumia mitts ya oveni.
