Kuku yenye kunukia kwenye ganda la crispy kwenye mto wa mboga mboga - chakula cha mchana kitamu na chenye afya kwa familia nzima!
Ni muhimu
- - kuku 1 mdogo;
- - 20 ml ya mafuta;
- - 1 kichwa cha vitunguu;
- - limau 1;
- - matawi machache ya thyme safi na Rosemary;
- - 150 g ya karoti mchanga;
- - 150 g ya turnips mchanga;
- - 50 ml ya divai nyeupe kavu;
- - 150 ml ya mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka tanuri ili joto hadi digrii 230. Changanya chumvi na pilipili na mafuta. Sugua kuku vizuri na mchanganyiko huu. Tunaweka robo ya limau na nusu ya kichwa cha vitunguu ndani ya mzoga. Tunatandaza kwenye karatasi ya kuoka na kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Chambua karoti. Turnip, ikiwa kubwa, kata katikati. Tunachukua kuku, kupunguza joto kwenye oveni hadi digrii 200. Tunatandaza mboga kwenye karatasi ya kuoka, tukimwagilia na juisi iliyotolewa kutoka kwa kuku. Ongeza karafuu nzima ya vitunguu, limau iliyokatwa na mimea. Chumvi na pilipili. Rudi kwenye oveni hadi zabuni: wakati wa kutoboa sehemu nene zaidi ya mzoga na kisu, juisi wazi inapaswa kusimama!
Hatua ya 3
Ondoa kuku iliyopikwa kutoka kwenye oveni na uweke kwenye sahani iliyowaka moto. Funika na foil na uondoke mahali pa joto kwa robo ya saa.
Hatua ya 4
Kwa sasa, wacha tuanze na mchuzi. Ondoa mafuta kutoka kwenye juisi kwenye karatasi ya kuoka na uweke moto. Ongeza divai na chemsha juu ya joto la kati na nusu. Mimina mchuzi mkali na uchuje mchuzi unaosababishwa kwenye mashua yenye moto.
Hatua ya 5
Kata kuku vipande vipande na kuiweka pamoja na mboga kwenye sahani zenye joto. Mimina na mchuzi na utumie!
