Sahani hii ni kukaanga juu ya moto mkali. Shukrani kwa hii, hupika haraka sana, ikihifadhi vitamini kwenye mboga.
Ni muhimu
- Kijani cha kuku cha 300g
- 1 pilipili ya kengele
- Kitunguu 1 kikubwa
- 1 karoti
- Tangawizi 2cm
- 2 cm ya mizizi ya leek
- 1 ganda kavu pilipili nyekundu
- 1 tsp wanga ya viazi
- 3 tbsp mchuzi mwepesi wa soya
- 2 tbsp divai ya mpishi (divai nyeupe inawezekana)
- chumvi, viungo
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande vidogo na uweke kwenye bakuli. Ongeza mchuzi wa soya, kupika divai na wanga. Ongeza viungo vyako unavyopenda kama inavyotakiwa. Koroga na uondoke kwa marina kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Sisi hukata mboga. Karoti - kwa vipande vya karibu 0.5 cm Pilipili ya kengele urefu urefu - kwa vipande vya 1 cm. Tangawizi - kupigwa kwa cm 0.5 Vitunguu - pete. Leeks - katika pete. Pilipili nyekundu kavu ni rahisi kukata.
Hatua ya 3
Mimina mafuta yoyote ya kupikia ndani ya wok ili iweze kufunika chini. Ikiwa hakuna wok, unaweza kutumia skillet ya kawaida ya kina. Preheat sufuria ya kukaranga. Punguza pilipili nyekundu, leek na tangawizi. Kaanga kwa sekunde chache, ukichochea mara kwa mara na spatula.
Hatua ya 4
Joto juu na ongeza kuku. Kaanga na kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 3 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ongeza karoti na vitunguu. Kaanga, ikichochea kila wakati kwa muda wa dakika 3.
Hatua ya 6
Ongeza pilipili ya kengele. Kupika na kuchochea mara kwa mara kwa dakika nyingine 3-4. Chumvi, koroga, toa kutoka jiko.
