Hata mkosoaji mzuri wa upishi atapenda ice cream hii. Na watoto watauliza virutubisho, kwa hivyo unahitaji kujiwekea matibabu kama haya mapema. Dessert ladha na ya kweli ya majira ya joto inaweza kuandaliwa kwa urahisi nyumbani.
Ni muhimu
- - 400 ml cream,
- - 50 ml ya maziwa,
- - viini vya mayai 3,
- - 100 g ya sukari,
- - 1 kijiko. kijiko cha brandy,
- - 50 g ya chokoleti nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Sungunuka gramu 50 za chokoleti nyeusi (ikiwezekana kakao 75%) na 50 ml ya maziwa.
Hatua ya 2
Suuza mayai na utenganishe viini na wazungu. Katika bakuli la viini, ongeza sukari (wazi au kahawia ili kuonja), koroga, lakini usipige. Unganisha misa ya yolk na chokoleti iliyoyeyuka, weka moto na upike hadi unene (usichemshe). Ondoa chokoleti kutoka kwa moto na baridi. Ili kupoa haraka, unaweza kuweka kontena na misa ya chokoleti kwenye maji baridi.
Hatua ya 3
Punga cream hadi kilele. Wakati wa kupiga mjeledi, ongeza kijiko 1 cha konjak kwa cream (unaweza kubadilisha ramu kwa konjak ikiwa inataka) ili kuongeza ladha ya chokoleti.
Hatua ya 4
Unganisha misa ya chokoleti kilichopozwa na cream iliyopigwa kwa upole iwezekanavyo. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye chombo na uweke kwenye freezer. Chukua ice cream kila dakika 60 na koroga. Wakati wa kufungia, unahitaji kuchanganya ice cream mara 3-4.
Hatua ya 5
Baada ya masaa 3-4, barafu ya chokoleti iko tayari. Itoe nje kwenye freezer, iweke kwenye bakuli zilizogawanywa, pamba na chokoleti za chokoleti, karanga zilizokatwa, pistachios, au uimimine tu na syrup ladha na utumie.
