Keki ya Napoleon inajulikana kwa wengi kwa ladha yake laini, upepo wa hewa na safu. Kwa kweli hii ni keki halisi ya chai ya nyumbani. Akina mama wa nyumbani ambao wanapenda kupaka familia zao na keki za kupendeza lazima wawe na kichocheo maalum kwenye arsenal yao. Na linapokuja suala la kutengeneza keki, basi kila mtu anaongozwa na macho yake mwenyewe, ambayo ni kwamba, huweka viungo vingi kama anavyoona inafaa, na sio madhubuti kulingana na mapishi. Hii inatumika kwa utayarishaji wa keki na cream.
Ni muhimu
-
- maziwa - 3 tbsp;
- sukari - 0.5 tbsp;
- mayai - pcs 2;
- siagi - 50-100 g;
- unga - vijiko 2
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa "Napoleon" kuna cream maalum - custard, hunyunyiza keki bora kuliko zote, laini na sio kung'ara kwa ladha. Ili kuitayarisha, unahitaji joto vikombe 3 vya maziwa. Bila kusubiri maziwa yachemke (ambayo ni, wakati inakuwa ya joto), futa glasi 1 ndani ya bakuli tofauti, punguza vikombe 0.5 vya sukari iliyokatwa ndani yake, ongeza 2 tbsp. unga na mayai 2, changanya. Hii itasaidia sukari kuyeyuka haraka, unga hautaunda uvimbe, na mayai hayatapindika. Masi inayosababishwa lazima inywe kwa uangalifu na polepole kwenye maziwa yaliyochemshwa. Punguza moto kwa kiwango cha chini na koroga kila wakati. Hatua kwa hatua, cream itaanza kuongezeka.
Hatua ya 2
Ili kuelewa kuwa cream imefikia msimamo unaohitajika, unaweza kuichochea kila wakati. Katika toleo la mwisho, inapaswa kuonekana kama cream ya kioevu ya sour. Mara tu cream ikawa nene, ni muhimu kuiondoa kutoka jiko, baridi na kuongeza gramu 50-100 za siagi, kisha koroga.
Hatua ya 3
Kwa msimamo zaidi wa hewa, unaweza kuchukua gramu 150 za siagi na kupiga cream kwenye blender au mchanganyiko. Ili kuifanya keki ionekane nadhifu na nzuri, unapaswa kufunika kando na cream na kuinyunyiza na makombo kutoka kwenye ganda la ardhi, karanga.
