Lollipops au jogoo ni tiba inayopendwa kwa watoto wengi na watu wazima. Katika nyakati za Soviet, mama waliandaa tamu hii nyumbani kutoka sukari na maji kwenye ukungu wa kujifanya au kwenye vijiko vya kawaida. Watoto wa kisasa wanaona chokoleti anuwai katika duka kwa kila ladha na rangi. Lakini bado, jaribu kuandaa kutibu mwenyewe kulingana na mapishi rahisi na ya asili na watoto wako - na faida za kiafya.
Lollipops ni aina ya pipi ngumu au mnato ambayo imetengenezwa kutoka sukari, molasi, rangi na maji. Ziko kwenye fimbo, kwa njia ya penseli au matone madogo, zimefungwa kwa vitambaa vya pipi. Zinazalishwa kwa maumbo anuwai, rangi na ladha tamu na harufu ya matunda, na bila kujaza. Huko Ujerumani, upendeleo hupewa pipi za licorice ya ladha ya chumvi. Katika maduka ya dawa, unaweza kupata lozenges ya dawa kwa njia ya lozenges sawa ambazo zina dawa, mafuta muhimu, mimea na hutumiwa kwa madhumuni ya matibabu.
Ukweli wa kuvutia
Historia ya kuibuka kwa utamu rahisi kwa kila utaifa ina yake mwenyewe. Japani, "amezaiku" wa kwanza (lollipops) katika mfumo wa wanyama walianza kutayarishwa mapema karne ya nane. Huko Ufaransa, wakati wa Zama za Kati, kwa mara ya kwanza, kitambaa kilitengenezwa kwa matajiri, kwa hivyo ilikuwa rahisi kuchukua sukari nao barabarani. Kweli, pipi za Kirusi hapo awali zilikuwa katika mfumo wa nyumba, samaki au mti wa Krismasi, zilionekana kama miaka mia tano iliyopita. Walakini, katika siku za USSR, wazazi wengi walichukua au walitengeneza ukungu wenyewe kwa njia ya squirrel, sungura, beba, kinyota na jogoo maarufu. Hakukuwa na ujanja maalum, waliyeyusha sukari iliyosafishwa kwenye sufuria moto ya kukausha na maji kidogo au maziwa.
Kichocheo cha kawaida cha jogoo wa USSR
Ili kuandaa pipi kwa njia rahisi na rahisi, utahitaji:
- mchanga wa sukari - 1 tbsp.;
- maji ya kunywa - vijiko 2;
- mafuta ya mboga kwa kulainisha ukungu.
Maagizo ya kupikia:
- Andaa fomu (ikiwa kuna kiwanda, basi ni nzuri), mafuta na mafuta na uweke kwenye jokofu.
- Gawanya skewer ya canapé ya mianzi kwa mbili, kata makali makali.
- Katika bakuli, changanya viungo, weka moto wa kati na koroga mfululizo hadi sukari itaanza kuyeyuka.
- Punguza gesi kwa kiwango cha chini, kuyeyusha misa hadi rangi nzuri ya dhahabu. Koroga kila wakati ili usiwaka.
- Wakati inapoanza kunenepa, toa kutoka jiko, mimina misa iliyopozwa kidogo kwenye ukungu uliopozwa.
- Ingiza vijiti, weka kwenye baridi hadi itaimarisha. Kisha uondoe kwenye ukungu, uhamishe kwenye sahani.
Jogoo wa kupendeza kwenye fimbo yuko tayari!
Ujanja kidogo unaotumiwa nyumbani - maji yanaweza kubadilishwa na maziwa, basi wanaume watakuwa na rangi nyembamba ya maziwa, chini ya tamu na laini kwa muundo.
Lollipops za rangi
Viunga na Zana:
- sukari - vijiko 10;
- juisi ya beri bila massa - vijiko 3;
- juisi ya limao - 1 tsp;
- makombo ya sukari kwa kunyunyiza;
- kuingiza curly kutoka sanduku la chokoleti;
- vijiti vya mbao.
Hatua kwa hatua:
- Changanya sukari, juisi kwenye chombo kidogo cha kauri, upike na kuchochea kila wakati juu ya moto mdogo.
- Wakati misa inapoanza kubadilisha rangi, nene, angalia ushikamano. Ili kufanya hivyo, tone tone la syrup ndani ya maji. Ikiwa imehifadhiwa, basi ni wakati wa kuiondoa kutoka jiko.
- Lubricate niches ya kuingiza na mafuta, weka kunyunyiza, mimina misa ya caramel, ingiza vijiti na uacha kuunda. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuweka ukungu kwenye chombo kikubwa kilichojaa maji baridi.
- Ondoa lollipops zilizopangwa tayari kutoka kwenye ukungu, panga tena kwenye chombo hicho.
Rangi ya bidhaa iliyomalizika inategemea juisi ya beri iliyochaguliwa.
Lollipops za matunda
Utahitaji vifaa vya kawaida:
- sukari - 250 g;
- maji acidified na limao - 50 ml;
- waliohifadhiwa / vipande vipya vya matunda au matunda.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Weka sufuria kwenye moto mkubwa, ongeza sukari, mimina maji ya limao, koroga.
- Baada ya kuchemsha mchanganyiko, punguza gesi kwa nusu, koroga mfululizo.
- Wakati rangi inapoanza kubadilika, shikilia kwa sekunde nyingine 30, toa kutoka jiko.
- Kuchochea kuendelea kuondoa Bubbles, baridi kwa dakika.
- Weka misa kidogo ya caramel kwenye ukungu na kijiko, weka matunda / beri, ongeza caramel, ingiza dawa ya meno.
- Acha kwa dakika 20-25 mahali pazuri. Pipi za kupendeza zinaweza kutolewa kwa watoto.
Nuance: kwa ladha iliyotamkwa zaidi na rangi ya pipi, unaweza kutumia kutumiwa kwa machungwa. Mimina zest na maji ya moto, upike kwa dakika 5, poa na utumie kwenye mapishi.
Lollipops "Utamu wa Mashariki"
Chukua viungo vifuatavyo:
- sukari ya kahawia - 300 g;
- maji - 150 ml;
- karanga / mbegu / matunda yaliyokatwa - karibu 50 g;
- mdalasini, vanilla, asidi ya citric - Bana;
- chokoleti nyeupe / maziwa - kipande kwa kipande.
Hatua kwa hatua:
- Unganisha sukari, maji, viungo na chemsha syrup ngumu. Shiriki katika sehemu mbili. Ongeza chokoleti nyeupe kwa moja, chokoleti ya maziwa kwa pili.
- Weka caramel kwenye miduara kwenye karatasi ya silicone na kijiko, weka mishikaki, nyunyiza na mchanganyiko wa karanga.
- Acha kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida au jokofu.
- Ondoa pipi iliyokamilishwa kwenye fimbo kutoka kwa karatasi, ipange upya ndani ya glasi.
Vijiti vya caramel vya matunda
Itachukua uvumilivu kidogo na werevu kutekeleza kichocheo hiki cha kupendeza cha pipi na kuishangaza familia yako.
Bidhaa:
- sukari - 250 g;
- maji - 30 ml;
- asidi ya citric - ½ tsp;
- tangerine - pcs 3.;
- zabibu zisizo na mbegu - 1 tawi kubwa.
Matunda mengine yanaweza kuchaguliwa, ni muhimu kuwa ni madogo na yamepigwa.
Mwongozo wa kupikia:
- Chambua tangerines, ukate kabari. Ondoa zabibu kutoka tawi.
- Mimina matunda na maji ya moto, weka kwenye colander, kamba kwenye mishikaki ya mianzi, ukibadilishana kati ya matunda.
- Chemsha sukari, maji na maji ya limao kwenye ladle refu. Wakati mchanganyiko unachemka, ondoa mara moja kutoka kwa moto, koroga kila wakati.
- Ingiza sahani ya matunda kwenye caramel, ibandike wima kwenye msaada wowote, kama vile tray ya Styrofoam.
- Weka kwenye baridi hadi caramel itakapoimarishwa kabisa.
Tiba ya asili kwa familia nzima na wageni iko tayari! Jisaidie!
Mipira ya nazi katika glaze ya caramel
Chaguo la kupendeza kwa matibabu mazuri na ya kitamu.
Vipengele vifuatavyo vinahitajika:
- sukari - 180 g katika mipira / 100 g (kwa caramel);
- maji - 50 ml;
- flakes za nazi - 130 g;
- siagi - 130 g;
- maziwa ya unga - 200 g;
- mlozi - 50 g;
- maji ya limao - 1 tsp (kwa caramel);
- juisi ya matunda - 30 ml (kwa caramel).
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka sukari, maji, mafuta kwenye bakuli, koroga, chemsha na toa kutoka kwa moto.
- Ongeza upole shavings, maziwa, koroga hadi uvimbe wote utolewe.
- Baada ya mchanganyiko kupozwa, hamisha kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
- Baada ya muda kupita, tengeneza mipira kutoka kwa misa, weka kwenye kila nati.
- Kupika caramel kutoka sukari, juisi na asidi ya citric.
- Kamba mipira kwenye vijiti, chaga kwenye misa ya pipi, weka sahani na uondoke kuweka.
NB! Ikiwa umepunguzwa kwa wakati au unataka kufupisha wakati wa kupikia, basi unaweza kuibadilisha na pipi za Rafaello zilizopangwa tayari na kupika misa ya pipi tu.
Yaliyomo ya kalori
Kwa gramu 100 za bidhaa ya lollipop, kuna wastani wa kcal 350. Kwa thamani ya nishati, ina protini, mafuta, wanga kwa idadi ya 0.5-0-80 g. Kalori katika huduma moja huongezeka au hupungua kulingana na vifaa vinavyoingia. Uwiano wa protini na mafuta pia hubadilika ipasavyo.
Sifa muhimu na madhara
Kama unavyojua, pipi ndio chanzo cha furaha. Pipi ya kula inaboresha mhemko, husaidia kupunguza mafadhaiko au kutojali. Husaidia kupona haraka baada ya mafadhaiko ya mwili na akili. Masi ya caramel iliyoongezwa kwa vichaka au vinyago hutakasa ngozi na kuifanya iwe ya velvety.
Walakini, haupaswi kuchukuliwa na lollipops wakati wowote. Kalori nyingi huongeza uzito na huharibu kiuno chako. Inakuza kuongezeka kwa abrasion ya enamel ya meno, kuharakisha ukuaji wa caries. Caramel imekatazwa kabisa katika ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya matumbo, mzio na tabia ya edema. Kwa wastani, inapaswa kutolewa kwa watoto ili usichochee diathesis.
