Mapishi rahisi ya kuandaa saladi na samaki nyekundu hayataacha wageni tofauti. Mchanganyiko wa asili wa bidhaa hautafurahisha tu buds za ladha, lakini pia utanufaisha mwili, kwani samaki nyekundu ina vitamini na vijidudu vingi.
Utangulizi
Samaki nyekundu nchini Urusi daima imekuwa kitamu kwenye meza ya sherehe. Nyama nyekundu ya samaki inaweza kuwa na rangi nyekundu na rangi nyekundu. Aina anuwai hukuruhusu kuunda kazi bora za upishi.
Samaki nyekundu ni bidhaa nyepesi na kitamu na faida isiyopingika kwa mwili. Samaki nyekundu ina wastani wa kcal 200 kwa gramu 100. Bidhaa hii yenye protini nyingi ni pamoja na vitamini vya vikundi - A, B, D, E, PP, jumla na vijidudu, asidi ya amino.
Mafuta yake yana Omega-3 na Omega-6 asidi, ambayo huongeza maisha na kuhifadhi ujana. Asidi ya mafuta hurekebisha viwango vya cholesterol na huimarisha mishipa ya damu.
Samaki ni chanzo asili cha vitamini D, ambayo inawajibika kwa nguvu ya mfupa.
Saladi nyekundu za samaki sio tu sahani ladha, lakini pia ni fursa ya kufaidika kwa mwili wote. Saladi ni rahisi kuandaa na kuwa na ladha nzuri na lishe bora.
Katika saladi, unaweza kubadilisha aina za samaki nyekundu kwa urahisi. Kwa mfano, badala ya lax yenye chumvi kidogo, unaweza kutumia trout.
Mapishi nyekundu ya saladi ya samaki
1. Salmoni na saladi ya parachichi
Kichocheo hiki rahisi na cha haraka haitaacha mtu yeyote tofauti. Mchanganyiko uliosafishwa na asili ya samaki nyekundu na parachichi haifurahishi tu na ladha yake, lakini pia ina kiwango cha juu cha lishe.
Ili kutengeneza saladi, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Parachichi - kipande 1;
- Lax yenye chumvi kidogo - 200 g;
- Yai ya kuku - vipande 3;
- Mizeituni - 1 inaweza;
- Nyanya za Cherry - pcs 10;
- Lettuce ya Iceberg - rundo 1;
- Nusu ya limao;
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Kata majani ya lettuce coarsely.
- Kata kipande cha lax kidogo ya chumvi (au trout) kwenye vipande vya ukubwa wa kati.
- Saga mayai ya kuchemsha, kata parachichi na ongeza mtungi wa mizeituni - ikiwezekana kubwa.
- Kata nyanya kwa nusu na uongeze kwenye saladi.
- Kwa kuvaa, changanya maji ya limao (punguza nusu ya limau) na mafuta (vijiko kadhaa), chumvi na pilipili ili kuonja. Saladi ya msimu na mchanganyiko unaosababishwa.
Saladi ya Mimosa na lax ya waridi
Toleo la kupendeza la saladi ya kawaida ya Mimosa na lax ya waridi. Saladi ni ya moyo na ina kalori nyingi, lakini ladha yake inakomboa sana.
Ili kutengeneza saladi, utahitaji:
- Lax ya pink - 200;
- Mayai - pcs 5.;
- Viazi - pcs 3.;
- Karoti - 2 pcs.;
- Mayonnaise - 100 gr.;
- Chumvi kwa ladha.
Kichocheo hatua kwa hatua:
- Chemsha mayai, ganda na ugawanye viini na wazungu.
- Safu ya kwanza itakuwa lax ya pink. Inahitaji kukandikwa na, baada ya kuweka kwenye sahani, kupakwa na mayonesi.
- Squirrels zinahitaji kupakwa kwenye grater nzuri na kuenea juu ya samaki, kisha mafuta na mayonesi na chumvi.
- Chemsha viazi, chaga kwenye grater iliyosagwa, weka bakuli la saladi, pia mafuta na mayonesi na chumvi. Fanya vivyo hivyo na karoti: wavu, kanzu na mayonesi na chumvi.
- Punja viini vya mayai juu ya karoti.
- Hatua ya mwisho ni kufanya friji kwa masaa 3-4 kwa uumbaji.
Saladi ya Kaisari na lax
Saladi ya Kaisari na lax ni mbadala ya asili ya mapishi ya jadi ya kuku. Sahani nyepesi na ya kisasa ni bora kuanza chakula chako cha jioni.
Ili kutengeneza saladi nyumbani, utahitaji:
- Majani ya lettuce ya barafu
- Nyanya za Cherry - pcs 5-7.
- Salmoni - kuonja
- Baguette ndogo
- Jibini la Parmesan - 30 g
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp
- Siki ya divai - 1 tsp
- Haradali ya Ufaransa - 1 tsp
- Yai - 1 pc.
- Chumvi, pilipili kuonja
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:
- Kata baguette kwenye keki ndogo na kauka kwenye skillet kavu.
- Kata lax ndani ya cubes.
- Kata nyanya za cherry vipande 4.
- Grate jibini.
- Changanya yai na haradali, siki, mafuta na viungo.
- Mimina majani ya lettuce ndani ya bakuli.
- Ongeza viungo vyote.
- Juu na mchuzi na koroga.
Saladi na samaki nyekundu, mozzarella na tango
Msingi wa saladi ni mchanganyiko wa ladha ya chumvi kidogo na mboga mpya. Mapishi ya saladi ni rahisi na ya moja kwa moja. Sahani iliyokamilishwa ni ya kupendeza na inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni chote.
Muundo:
- lax au trout (kitambaa kidogo cha chumvi) - 250 g;
- tango - 2 pcs.;
- jibini (mozzarella) - 150 g;
- mizeituni - pcs 10.;
- siki ya balsamu - 1 tbsp. l.;
- haradali - 30 g.
Jinsi ya kutengeneza saladi:
- Kata fillet kwenye vipande nyembamba.
- Ondoa peel kutoka matango, kata ndani ya cubes.
- Kata mizeituni kwa nusu, jibini kwenye viwanja vidogo.
- Kwa kuvaa, changanya siki, haradali.
- Weka majani ya lettuce chini ya bakuli la saladi, safu inayofuata ni samaki, kisha matango, jibini, mizeituni.
- Mimina mchuzi ulioandaliwa hapo juu, na karanga za pine zilizochomwa zinafaa kwa mapambo.
Kiwi na saladi ya lax
Mchanganyiko unaweza kusikika kuwa wa kawaida, lakini uchungu katika kiwi unakamilisha kabisa ladha laini ya lax. Hii ni mapishi rahisi na inachukua tu dakika 10 kuandaa saladi.
Ili kuandaa saladi hii, unahitaji viungo vifuatavyo:
- 2 pcs. kiwi;
- 200 g kijiko cha lax kidogo ya chumvi;
- 100 g feta jibini (au jibini nyingine ya brine);
- 2 tsp juisi ya limao;
- Kijiko 1 mafuta ya mizeituni;
- Viungo vya kuonja;
- Kijani kuonja.
Kichocheo:
- Chambua na ukate kiwi kwenye cubes ndogo.
- Weka kiwi kwenye bakuli na msimu na maji ya limao.
- Kata samaki vipande vipande vya ukubwa wa kati.
- Kata jibini ndani ya cubes.
- Ongeza samaki kwenye bakuli, msimu na mafuta na koroga.
- Kwanza weka mchanganyiko wa matunda na samaki kwenye sahani, halafu jibini na ongeza mafuta ya zeituni tena.
- Pamba kivutio na mimea safi.
