Inaaminika kuwa basil ni mimea ya kupambana na mafadhaiko, viungo ambavyo vinaboresha hali na sauti, huhifadhi akili timamu na kumbukumbu thabiti. Ni viungo kwa hamu kubwa. Wataalam wengi wa upishi humwita mfalme wa mimea yenye kunukia. Taarifa hii ni sahihi kwa asilimia mia moja, kwa sababu kutoka kwa lugha ya Kiyunani "basil" inamaanisha "Kaizari".
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua. Majani na matawi huvunwa kutoka kwenye basil kabla ya maua (mahali pengine mwishoni mwa Julai, mapema Agosti). Kisha hukaushwa au kula safi. Ladha ya mimea hii hutoa uchungu, lakini kwa ladha tamu. Kwa harufu, majani ya aina tofauti yana mdalasini, limao, harufu ya haradali na zingine nyingi.
Hatua ya 2
Matumizi ya kupikia. Basil ni nzuri kuongeza kwa omelets, siagi kwa sandwichi, curd. Katika saladi, kama vile "Uigiriki" na kozi za kwanza, viungo hivi hufunua maelezo yake yote. Watakuwa marafiki mzuri na maharagwe, mbaazi, maharagwe, nyanya, mchicha katika sahani anuwai. Katika maandalizi ya msimu wa baridi wa nyanya, matango, uyoga wa porcini, zukini, pilipili ya bluu na kengele, basil itaunda muundo bora wa ladha. Majani safi ya basil huweka kabisa ladha ya pizza na tambi. Ikiwa unaongeza matawi 2-3 ya basil kwa siki, ondoka mahali pa giza kwa siku kadhaa, halafu ongeza siki hii kwa saladi na mchuzi mweupe, hii itawapa ladha nzuri. Viwango vya kuongeza Basil. Kwa huduma moja, 0.5-1 tbsp ni ya kutosha. l. majani safi na 1/5 tsp. majani makavu. Katika kozi za kwanza, sahani za kuchemsha na za kukaanga, "nyasi za kifalme" huongezwa dakika 5-10 hadi kupikwa kabisa, katika nyama na samaki wa kusaga wakati wa kukanda.
Hatua ya 3
Jinsi ya kuhifadhi. Basil iliyokaushwa, kama manukato yote, lazima ihifadhiwe kwenye glasi ya opaque au sahani ya kaure na kifuniko chenye kubana
Hatua ya 4
Tahadhari! Licha ya faida zote za "mimea ya kifalme", tahadhari inapaswa kutekelezwa wakati wa kutumia viungo hivi, kwani mmea una misombo ya zebaki. Licha ya ukweli kwamba vitu hivi vina mali ya antimicrobial, kwa kipimo kikubwa ni hatari kwa afya ya watu ambao wana kifafa, magonjwa ya moyo na kwa wanawake katika hatua zote za ujauzito. Inafaa pia kuitumia kwa uangalifu kwa wale wanaougua ugonjwa wa sukari, shinikizo la damu, thrombophlebitis na magonjwa ya mfumo wa moyo.
