Kefir ni kinywaji cha maziwa kilichochomwa. Inashauriwa kutumiwa na madaktari wengi na wataalamu wa lishe. Na ni nini faida halisi ya kefir kwa mwili wa mwanadamu?
Kefir halisi na yenye afya hupatikana kutoka kwa maziwa yote ya ng'ombe. Hii inaweza kufanywa kwa kuchachua na kuongeza bakteria ya asidi ya lactic na vijidudu. Ni uwepo wao ambao huamua faida maalum za bidhaa kwa mwili wa mwanadamu.
Mali muhimu ya kefir
1. Inaboresha kazi ya matumbo, na pia mfumo mzima wa kumengenya.
2. Inaboresha kimetaboliki.
3. Huondoa sumu na vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili.
4. Ni diuretic, ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu.
5. Huzuia malezi ya mawe ya figo na kibofu cha nyongo.
6. Hujaza ukosefu wa kalsiamu mwilini.
7. Inarekebisha viwango vya sukari kwenye damu.
8. Inaboresha utendaji wa mfumo wa neva.
9. Ni bidhaa ya lishe ambayo hutumiwa katika lishe anuwai.
10. Inapambana kikamilifu na kuvimbiwa.
11. Huongeza kazi za kinga za mwili, pamoja na kinga.
12. Huongeza toni mwilini.
13. Huondoa cholesterol iliyozidi.
14. Kwa wanawake, inazuia ukiukwaji wa hedhi.
15. Inakuza kueneza haraka kwa mwili.
16. Ina athari ya faida kwenye ini.
17. Ina athari ya kufufua.
18. Ni sehemu ya vinyago anuwai vya kufufua uso.
19. Huzuia upotezaji wa nywele na kukuza ukuaji wa kawaida wa nywele.
20. Huondoa kutoka kwa mwili dawa kama hizo sio muhimu sana kama viuavimbevibau.
21. Inakabiliana vyema na udhihirisho wa athari kadhaa za mzio.
Faida zote za kefir zinahusishwa na uwepo wa vitamini na madini anuwai katika muundo wake. Inayo vitamini B na C, pamoja na kalsiamu, retinol, potasiamu, sodiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, na kadhalika. Kila mtu anajua kuwa kefir ina kiasi kidogo cha pombe. Lakini kiasi chake ni kidogo sana kwamba haiwezi kuumiza mwili wa mwanadamu. Na inageuka kama matokeo ya uchimbaji wa bakteria asili ya asidi ya lactic katika utengenezaji wa kefir.
