Pie za kabichi ni moja wapo ya aina maarufu za bidhaa zilizooka. Kwa sababu ya gharama zake za kifedha na ladha bora, matibabu kama haya ni mgeni wa kawaida katika nyumba nyingi. Ikiwa unataka pia kupika mkate halisi wa kabichi, basi utahitaji kuchukua muda kukanda unga. Lakini matokeo hakika yatakufurahisha.
Ni muhimu
- - unga wa malipo - karibu 500 g;
- - maziwa - 250 ml;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - chachu kavu - 10 g au taabu - 30 g;
- - kabichi - kilo 1;
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - siagi - 50 g;
- - mafuta ya alizeti - 50 ml;
- - sukari - 4 tbsp. l.;
- - chumvi - 1.5 tsp;
- - pilipili nyeusi - 0.5 tsp;
- - karatasi ya ngozi;
- - karatasi ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, tutafanya kujaza kabichi. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na majani ya juu kutoka kabichi. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na ugawanye katikati, na ukate kabichi kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Chukua sufuria ya kukausha na ipishe moto vizuri. Kisha kuyeyuka kipande cha siagi ndani yake, weka kitunguu na cheka hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati huo huo, ongeza kijiko 1 cha chumvi kwenye kabichi na koroga. Ni bora kupaka kabichi na chumvi na mikono yako ili kuifanya iwe na juisi zaidi.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, hamisha kabichi kwa kitunguu, ongeza pilipili nyeusi nyeusi, mimina kwa 50 ml ya maji na koroga. Kisha punguza joto kwa thamani ya chini, funika na simmer kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Mwisho wa muda uliowekwa, piga yai 1 la kuku katika bakuli tofauti. Hamisha kwenye skillet na toa na kabichi na vitunguu. Kisha chemsha kujaza kwa karibu dakika 3.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria na kujaza kumaliza kutoka jiko na kuiweka kando kwa sasa. Wakati huo huo, wacha tufanye unga. Kwanza unahitaji kuandaa unga wa chachu. Pasha maziwa hadi joto.
Hatua ya 6
Katika bakuli kubwa, chaga maziwa na sukari, chachu na gramu 100 za unga hadi laini. Funika kifuniko na uweke mahali pa joto ili upate nusu saa.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, mimina pombe kwenye bakuli kubwa. Katika bakuli tofauti, piga yai iliyobaki na kijiko cha nusu cha chumvi na uhamishie kwenye bakuli la unga. Ongeza mafuta ya alizeti na unga wa 350 g. Ni bora kuongeza unga katika sehemu - kulingana na anuwai, kiwango kinachohitajika kinaweza kutofautiana. Kanda unga laini ambao haupaswi kushikamana na mikono yako, na uweke mahali pa joto kwa dakika 30-40 ili kuongeza saizi.
Hatua ya 8
Weka tray ya kuoka na karatasi ya ngozi na mafuta na mafuta yoyote. Piga kipande kutoka kwenye unga (karibu sehemu ya 1/5) - itahitajika kupamba keki. Na kutoka kwa wengine, toa safu na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 9
Panua kujaza kabichi sawasawa juu na weka kingo. Na kutoka kwa unga uliobaki, tengeneza flagella nyembamba na kupamba bidhaa kwa njia ya matundu (mapambo yanaweza kufanywa kwa sura yoyote kwa kupenda kwako). Piga sehemu ya juu na kiini cha kuchapwa ikiwa inataka.
Hatua ya 10
Preheat oveni hadi digrii 180 na tuma karatasi ya kuoka na bidhaa ndani yake kwa nusu saa. Wakati juu ya keki inapata rangi nzuri nyekundu, angalia utayari wake na dawa ya meno - ikiwa ncha ni kavu, basi bidhaa zilizooka zinaweza kutolewa. Keki ya kabichi hutumiwa vizuri wakati wa joto, pamoja na cream ya sour, au kama sahani ya kando.
