Bidhaa anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya mkate mfupi - keki za keki na keki, biskuti, mikate na mikate. Imeandaliwa kwa msingi wa siagi au majarini bila matumizi ya unga wa kuoka. Creamy, custard au cream ya sour cream, jam au jam hutumiwa kama kujaza. Bidhaa za keki za mkato hazijajaa syrups - lazima zidumishe tofauti kati ya muundo kavu wa ukoko na ujazo unyevu.
Ni muhimu
- - vikombe 2 vya unga;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 200 g siagi au majarini;
- - mayai 2 madogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuhesabu bidhaa za unga wa kukandia, zingatia kiwango cha unga. Kwa mikate kubwa, unahitaji vikombe 2 vya unga, kwa 500 g ya biskuti bila kujaza - vikombe 1.5. Tumia siagi bora ya siagi au siagi kwa kuoka. Ikiwa unaamua kutumia siagi isiyotiwa chumvi, ongeza chumvi kwenye unga. Tumia unga wa hali ya juu tu, saga bora kabisa. Hakikisha kuipepeta kabla ya kukanda - muundo wa unga utakuwa sare zaidi.
Hatua ya 2
Usichunguze siagi - ukipunguza kiwango, unga utageuka kuwa kavu, na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake zitakuwa ngumu. Ili kuifanya unga kuwa mbaya zaidi, upike tu kwenye viini. Kwa bidhaa zilizo na kujaza au cream, unga haukupendezwa. Ikiwa una mpango wa kuoka kuki za mkate mfupi, unaweza kuongeza vanilla, zest ya limao, mdalasini, au nutmeg iliyokunwa kwenye unga.
Hatua ya 3
Weka siagi, sukari na mayai kwenye bakuli la kina na utumie spatula ya mbao ili uchanganye hadi iwe laini. Kisha ongeza unga ndani yake na ukande plastiki, sio unga baridi na mikono yako. Kukusanye kwenye mpira, ifunge kwa kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Usifanye unga kwenye jokofu sana - ukisha ganda, itaanza kubomoka. Baada ya kuchukua unga kutoka kwenye jokofu, uukande kwa mikono yako kwa dakika kadhaa, kisha ugawanye vipande vipande na utembeze kila mmoja kwenye ubao uliinyunyizwa na unga.
Hatua ya 5
Unga uliowekwa kwenye safu unaweza kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka - hivi ndivyo mikate ya keki hufanywa. Ikiwa unataka kuoka kuki za mkate mfupi, tumia ukungu kukata sanamu kutoka kwenye unga. Tafadhali kumbuka kuwa vipande vya unga mno havitaoka, na vipande nyembamba vitachoma - ung'oa kwenye safu ya unene wa 4-8 mm.
Hatua ya 6
Oka mikate ya mkate mfupi kwenye karatasi kavu bila mafuta. Unga ni mafuta yenyewe, kwa hivyo keki za mkate mfupi na biskuti hazitawaka. Tumia uma kunasa chakula kabla ya kuoka. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni yenye joto kali - joto bora la kuoka ni 200-250 ° C. Bidhaa zilizooka vizuri zina rangi ya dhahabu hata. Wakati wa kuwaondoa kwenye karatasi ya kuoka, kuwa mwangalifu - mikate huvunjika kwa urahisi.
