Licha ya ukweli kwamba ulaji mboga unakuwa wa kawaida kila mahali, bado sio rahisi kwa mboga kula katika kahawa wastani. Kwa hivyo, unaweza kupendeza marafiki wako na wewe mwenyewe na toleo lililobadilishwa la chakula haraka - shawarma nzuri isiyo na nyama.
Shawarma alikuja kwetu kutoka nchi za Kiarabu, na leo ni moja ya aina ya kawaida ya chakula cha haraka, ambacho, pamoja na mbwa moto wa Amerika, huuzwa karibu kila mahali. Unaweza kuipika na nyama ya aina yoyote, lakini pia inaweza kupendeza mboga. Shawarma ya mboga ni sahani tastiest na rahisi kuandaa, ambayo pia ni haraka sana kutengeneza. Kwa kuongezea, inafaa sio tu kama vitafunio kati ya chakula, lakini pia kama muhtasari wa meza yako ya sherehe.
Shawarma kwa walaji mboga ni kichocheo bora cha vitafunio vya haraka na vyema, haswa katika hali wakati wageni tayari wako mlangoni na hakuna chipsi kwao. Kwa kuongeza, ni rahisi kuiandaa kwa maumbile.
Lavash kwa shawarma kama hiyo inapaswa kununuliwa safi, lazima iwe laini. Ukichukua lavash ambayo imekuwa ikilala tangu zamani kutoka kwenye jokofu, hautaweza kutengeneza shawarma - haitaweza kupindika tu.
Kichocheo cha msingi
Ili kutengeneza lavash utahitaji:
- mkate mwembamba wa pita;
- kitunguu;
- karoti;
- kichwa kidogo cha kabichi;
- wiki;
- nyanya;
- mafuta ya alizeti, viungo vya kuonja.
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokatwa kwenye grater iliyosababishwa na kaanga kwa dakika nyingine. Tenga kabichi nyembamba kama iwezekanavyo, changanya na viungo, chumvi na sukari, ongeza siki ya apple cider na nyanya za bizari iliyokatwa vizuri. Unganisha na choma (vitunguu na karoti). Panua mkate wa pita na uweke sehemu ya mchanganyiko unaosababishwa ndani yake, weka chini na uizungushe kwa njia ya kitabu.
Chaguo iliyokaangwa
Kwa huduma tatu utahitaji:
- mkate wa pita tatu;
- tango;
- nyanya kubwa;
- majani ya lettuce
- jibini, 250 g (Adyghe ni bora);
- cream ya sour, 150 ml (maziwa yaliyokaushwa yenye kuchanganywa pia yanafaa);
- ketchup kali, 150 ml;
- 1 kijiko. l. mafuta ya alizeti;
- viungo.
Koroga manukato na chumvi, ketchup na cream ya sour hadi laini - wataunda msingi wa mchuzi maalum na ladha. Tafadhali kumbuka kuwa inapaswa kuwa na chumvi kidogo, kwa hivyo usiiongezee na manukato - haupaswi kuiweka nyingi, vinginevyo wanaweza kushinda ladha ya mboga.
Shawarma iliyotengenezwa tayari inapaswa kutumiwa mara moja - ikiwa utaiacha baadaye, mkate wa pita utapata mvua na kulia.
Osha na kata tango na nyanya vipande vipande. Saladi (unaweza pia kutumia kabichi ya Kichina) kata vipande vikubwa au uikate kwa mikono yako. Tumia uma kuponda jibini. Katika skillet iliyowaka moto, kaanga kidogo coriander na ongeza jibini kidogo kwake, pia kaanga kidogo.
Tandua mkate wa pita na uivae sawasawa na karibu theluthi ya mchuzi uliopikwa. Ukiacha nafasi pembeni, weka theluthi ya mboga iliyokatwa kwenye mkate wa pita, na theluthi ya jibini lililopikwa hapo juu. Kwa hivyo, kwa huduma ya pili ya shawarma, unatumia nusu ya viungo vilivyobaki, kwa theluthi - kila kitu kingine.
Pindisha kingo za mkate wa pita na uikunje kwenye hati ngumu. Weka shawarma inayosababishwa kwenye sufuria iliyowaka moto na joto kwa sekunde 5, tena. Inatosha kuwa ni ya joto kidogo - kwa hivyo ni ya kupendeza zaidi na rahisi kula.
