Pie hizi za haraka hutengenezwa na samaki, ili ikiwa kitu kitatokea kufurahisha wageni wanaofika ghafla, sio tu na kitu "kitamu kwa chai." Baada ya yote, mikate ya samaki (haswa pamoja na mboga) ni kifungua kinywa cha pili kamili au vitafunio vya mchana, vitafunio vyenye afya na haraka. Walakini, unaweza kutumia aina zingine za kujaza - jamu, kabichi iliyokaangwa, nyama iliyochongwa tayari, viazi na vitunguu, n.k.
Ni muhimu
-
- Kwa unga: unga - vikombe 2
- siagi kidogo (majarini) - 100 - 200 g
- cream cream (20 - 25% ya mafuta) - vijiko 6
- mchanga wa sukari - vijiko 2
- chumvi - 1/4 kijiko
- soda - 1/4 kijiko
- jira au mbegu za ufuta. Kwa kujaza: samaki
- vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunaandaa kujaza. Tunaoka au kuchemsha samaki yoyote. Kisha tunachagua mifupa kutoka kwake, kata samaki na uchanganya na vitunguu kijani.
Hatua ya 2
Kisha tunakanda unga. Unganisha cream ya siki na sukari na chumvi na koroga hadi misa moja itengenezwe (na kufutwa kabisa kwa sukari na chumvi). Piga siagi laini au majarini na mchanganyiko, ongeza cream ya siki na sukari na chumvi kwake na piga tena. Tunaongeza unga kwa yote haya, kabla ya kuchanganywa na soda na kuchujwa kupitia ungo.
Hatua ya 3
Kuna chaguo jingine la kuandaa unga kwa mikate ya samaki ya haraka. Kwanza, unahitaji siagi au majarini (katika kesi hii, unapaswa kuchukua siagi zaidi au majarini - kwa mfano, sio 100, lakini 200 g) iliyochanganywa na unga uliosafishwa kupitia ungo ili kufanya misa yenye makombo au vipande vidogo. Baada ya kuongeza cream ya sour kwake, badala ya unga uangalie. Kisha ongeza unga kidogo, ikiwa ni lazima, ili unga usiwe nata. Walakini, hii haifai kufanya unga kuwa mwinuko sana. Kwa mikate kama hiyo, unahitaji "msingi" mpole na sio mafuta.
Hatua ya 4
Gawanya unga unaosababishwa vipande vipande - mikate ya baadaye. Tunakanda kila kipande kama hicho kwa mikono yetu na kukitandaza kwenye safu nyembamba na pini inayozunguka. Weka kujaza katikati, kuifunga na unga na kubana kingo. Juu mikate inaweza kunyunyiziwa na cumin au mbegu za ufuta.
Hatua ya 5
Tunaoka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au majarini kwenye oveni kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu. Utaratibu huu utachukua dakika 15 hadi 20.
