Jamu ya ndizi ni dessert tamu ya sukari ambayo inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka bila kutumia pesa nyingi, wakati na bidii. Itayarishe na mapishi rahisi au na maapulo. Kwa kugusa viungo, koroga tangawizi iliyokunwa.
Jam rahisi ya Ndizi
Viungo:
- kilo 1 ya ndizi zilizoiva;
- 700 g ya sukari;
- 100 ml ya limao safi na maji ya machungwa;
- 250 ml ya maji.
Chambua ndizi na ukate kwenye miduara nyembamba, iliyovuka. Mimina maji kwenye sufuria ndogo au sufuria na uweke juu ya moto mkali. Mimina sukari hapo na chemsha kioevu. Chemsha syrup mpaka bidhaa huru na muundo wa gooey utafutwa kabisa. Ingiza vipande vya matunda ndani yake ili vifunike sawasawa nayo, punguza joto hadi kati.
Pika jam ya ndizi kwa muda wa dakika 40 mpaka iwe nene na karibu laini. Mara tu inapogeuka nyekundu, koroga juisi za machungwa. Mara kwa mara, ondoa povu inayosababishwa na kijiko kilichopangwa au spatula. Mimina yaliyomo kwenye bakuli ndani ya mitungi ya glasi iliyosafishwa na uhifadhi mahali pazuri.
Jam ya Ndizi na Maapulo
Viungo:
- kilo 1 ya ndizi;
- 2 tofaa au tamu na tamu;
- ndimu 2;
- 500 g ya sukari;
- 400 ml ya maji.
Punguza kioevu kutoka kwa limau na uichuje kupitia ungo mzuri wa matundu au safu kadhaa za chachi. Kata ndizi zilizosafishwa vipande vipande bila mpangilio na chaga maji ya machungwa ili kuzuia hudhurungi. Chambua maapulo, kata cores na ukate nyama kwa ukali. Weka matunda kwenye blender au bakuli la kusindika chakula na paka ndani ya puree ya kioevu. Mimina kwenye sufuria, changanya na maji na sukari na uweke kwenye jiko. Washa moto wa wastani na chemsha jam ya ndizi kwa dakika 30-40, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao kuizuia isichome. Hifadhi kwenye jokofu kwenye chombo kisicho cha metali chini ya kifuniko kibichi.
Jamu ya haraka ya ndizi na tangawizi
Viungo:
- kilo 1 ya ndizi;
- 50 g ya mizizi ya tangawizi;
- limau 1;
- 550 g ya sukari;
- 100 ml ya maji.
Chambua ndizi na ukate kwenye miduara au duara. Osha kabisa limau na sifongo, futa kavu na usugue zest kwenye grater nzuri. Punguza juisi yote kutoka kwenye massa ya machungwa, toa mbegu ikiwa ni lazima. Chop mzizi wa tangawizi. Unganisha kila kitu na matunda yaliyokatwa kwenye sufuria, funika na sukari, funika na maji na chemsha kwa dakika kadhaa kwa kiwango cha juu. Piga pombe tamu na uma au vyombo vya habari vya viazi zilizochujwa na upike kwa dakika nyingine 5-7 kwa moto wa wastani. Uipeleke kwenye jarida la glasi, funga kifuniko, ugeuke na uiruhusu iwe baridi katika nafasi hii. Ndio tu, jamu ya tangawizi ya ndizi iko tayari kula.
