Katika Urusi, viazi ni moja ya mboga maarufu zaidi. Sahani nyingi zilizotengenezwa kutoka kwake hupendwa katika nchi zingine za ulimwengu. Viazi zilizochemshwa, viazi vilivyochwa, viazi zilizochujwa … Viazi zilizokaangwa haziwezi kuacha mtu yeyote tofauti. Lakini jinsi ya kaanga viazi kwa dakika 5?
Ni muhimu
-
- Kwa huduma mbili za viazi vya kukaanga:
- fries waliohifadhiwa - gramu 300;
- siagi au mafuta yoyote ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja;
- viungo;
- sufuria ya kukausha na kifuniko.
Maagizo
Hatua ya 1
Pamoja na uvumbuzi wa teknolojia ya kukaanga kikaango cha Kifaransa nyumbani, viazi zinaweza kukaangwa kwa dakika 5. Kuna faida pia kwa maandalizi haya. Hakuna haja ya kuosha, kung'oa na kukata mboga. Katika uzalishaji, kabla ya kufungia, viazi hukatwa, blanched na kukaanga. Njia hii hukuruhusu kuhifadhi madini, mali ya lishe ya viazi, vitamini C na B. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba vitamini C, ambayo huharibiwa haraka wakati viazi safi zinahifadhiwa, imehifadhiwa kabisa wakati wa kutumia teknolojia ya kufungia.
Fries za Kifaransa kawaida hupikwa kwenye kaanga ya kina. Lakini katika kesi hii, itachukua muda kusanidi. Ni haraka sana kutengeneza sahani hii kwenye sufuria ya kukausha.
Hatua ya 2
Tunaanza kaanga viazi kwa dakika 5. Pani lazima iwe moto. Ongeza mafuta ambayo viazi zitakaangwa. Inaweza kuwa mboga yoyote au laini. Tambua kiwango cha mafuta mwenyewe, wakati inahitajika kuzingatia kuwa mafuta zaidi unayomimina kwenye sufuria, mafuta ya viazi yaliyomalizika yatatokea. Weka vipande vya viazi vilivyohifadhiwa kwenye skillet iliyowaka moto. Huna haja ya kufuta viazi mapema.
Hatua ya 3
Kaanga viazi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto mkali. Kumbuka kwamba kukaranga viazi bila kifuniko kutasababisha kukaanga na kaanga. Lakini wakati huo huo inaweza kuchoma haraka sana. Fanya moto usiwe mkali na funika sufuria na kifuniko. Baada ya dakika 3, koroga viazi kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza chumvi, ongeza viungo ili kuonja (pilipili nyeusi nyeusi au nyekundu, bizari au iliki, vitunguu, vitunguu vya kukaanga, nk).
Hatua ya 4
Kisha funika sufuria ya kukaanga na viazi vya kukaanga tena. Baada ya dakika 2, vipande vya viazi ni crispy nje, laini na imefanywa vizuri ndani.
