Keki hii ilitengenezwa kwa siku ya kuzaliwa ya bibi. Kila mtu alipenda sana - laini, hewa, ladha dhaifu, inayeyuka tu kinywani mwako. Na kuonekana ni nzuri.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 3,
- - 100 g ya sukari,
- - 100 g unga.
- Kwa soufflé:
- - mayai 8,
- - 200 g sukari,
- - 150 g siagi,
- - 200 ml ya maziwa,
- - 30 g ya gelatin,
- - 1 kijiko. l. unga,
- - 70 g mbegu za poppy,
- - 1/4 tsp. chumvi.
- Kwa jelly:
- - 200 g cherries,
- - 200 ml ya maji ya apple,
- - Vikombe 0.5 vya sukari.
- Kwa mapambo:
- - poppy ya upishi,
- - mastic iliyotengenezwa tayari,
- - rangi ya chakula.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai na sukari, koroga na unga na uoka keki kwenye oveni kwa dakika 20-25. Kwa soufflé, tenganisha viini vya mayai na wazungu na saga zile za kwanza na sukari, mimina maziwa, ongeza unga, mbegu za poppy na changanya kila kitu vizuri. Kisha weka misa katika umwagaji wa maji na joto hadi unene. Baada ya baridi, ongeza siagi laini na piga na mchanganyiko.
Hatua ya 2
Futa gelatin kando katika maji ya moto, baridi. Pia piga wazungu kando mpaka povu, baada ya kuongeza chumvi kidogo hapo. Ongeza sukari, piga kila kitu tena na mchanganyiko. Mimina katika gelatin, koroga. Changanya misa ya protini na ya yolk.
Hatua ya 3
Chukua sufuria ya keki, weka keki moja chini, kisha safu ya souffle, tena keki na juu ya soufflé. Weka kila kitu kwenye jokofu. Tengeneza jeli kwa kuchanganya na kuchemsha cherries zenye mvuke, juisi ya apple na puree ya sukari. Mimina nusu ya jelly juu ya keki na jokofu tena. Pamba na mbegu za poppy na maua ya mastic iliyochanganywa na rangi inayofaa. Mastic inaweza kufanywa kwa kuchanganya maziwa kavu, yaliyofupishwa na sukari ya unga kwa idadi sawa.
