Keki hii inajulikana na asili yake, ustadi, lakini ni ngumu kuandaa. Keki hiyo ina keki ya zabuni ya mkate mfupi, safu ya jelly na cream ya hewa.
Viungo:
- 150 g siagi
- Kijiko 1. unga,
- Kijiko 1. sukari ya unga
- Ndizi 6
- 150 g ya jibini la jumba,
- 400 g cream
- 30 g wanga,
- 50 g chokoleti
- Kijiko 1. mananasi ya makopo,
- Pakiti 2 za jelly ya limao,
- 1 tsp unga wa kuoka,
- vanillin,
- 3 mayai.
Maandalizi:
- Ili kutengeneza ukoko, changanya unga na unga wa kuoka na siagi, kata vipande vipande.
- Ifuatayo, ongeza sukari ya icing na uchanganya tena. Ifuatayo, ongeza viini, kanda unga na kuikusanya kwenye mpira.
- Weka unga kwenye ukungu unaopima sentimita 25x25 au hata kubwa zaidi, toa upole na uweke baridi kwenye jokofu.
- Baada ya hapo, weka kwenye oveni (digrii 180), bake hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 20 na baridi.
- Hatua ya pili muhimu ni kutengeneza meringue. Kwanza, kuyeyuka chokoleti. Kuwapiga wazungu na polepole kuongeza sukari ya unga kwenye mchanganyiko. Piga vizuri vya kutosha, kama dakika 7, kisha ongeza wanga na piga tena.
- Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwa misa inayosababishwa na changanya kidogo.
- Kwenye karatasi ya kuoka, unahitaji kuteka mraba au mduara (kulingana na sura ambayo keki itapatikana) na ugeuke karatasi. Ifuatayo, weka meringue iliyopigwa kwenye karatasi na uisawazishe.
- Weka kwenye oveni na kauka kwa muda wa saa moja na nusu.
- Punguza jeli ya limao kulingana na maagizo na jokofu hadi unene.
- Kata ndizi kwa urefu hadi nusu na uziweke na kata juu ya ukoko, panua mananasi kati yao. Weka jelly tayari juu ili ndizi zimefunikwa kabisa na uweke kwenye jokofu tena.
- Hatua inayofuata ni kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, piga cream na sukari ya unga na vanilla. Ongeza jibini la kottage na whisk kila kitu pamoja tena.
- Sisi hueneza cream kwenye jelly, weka meringue juu yake na uweke keki kwenye jokofu usiku mmoja.
