Katika nyakati za zamani, mali ya faida ya walnut ilihusishwa na athari kwenye ubongo, kwa sababu msingi wake ni sawa na misongamano ya ubongo iliyofungwa kwenye ganda ngumu la fuvu. Kile kilichoonekana kama imani ya ujinga kinathibitishwa kisayansi katika ulimwengu wa kisasa. Walnuts zina vyenye vitu vinavyochangia shughuli za kielimu, lakini faida zao hazizuiliki kwa hii.
Walnuts kwa mfumo wa moyo na mishipa
Walnuts ni matajiri katika asidi ya mafuta ya mboga ya polyunsaturated. Kama tu mizeituni na mafuta yao, karanga zina asidi ya oleiki ya monounsaturated, ambayo imethibitishwa kuwa na ufanisi katika kupunguza viwango vya cholesterol katika tafiti nyingi. Asidi ya Linoleic na alpha-linoleic katika walnuts husaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa kama vile atherosclerosis, angina pectoris, mashambulizi ya moyo. Wanasayansi wameonyesha kuwa ujumuishaji wa walnuts kwenye lishe hupunguza hatari ya infarction ya myocardial na angina pectoris kwa 50%. Walnuts wanadaiwa mali zao za asidi ya alpha-linoleiki kupunguza shinikizo la damu, kwani sio tu inapunguza cholesterol na kuzuia kuganda kwa damu, lakini pia hufanya kuta za mishipa kuwa laini.
Walnuts ni bidhaa yenye kalori nyingi (654 kcal kwa g 100), lakini mafuta yenye afya na serotonini iliyo ndani hufanya iwezekane kuzuia njaa, "uvamizi" wa msukumo kwenye jokofu, kwa hivyo wanapendekezwa kwa wale wanaopunguza uzani.
Mali ya Antioxidant ya Walnuts
Walnuts ni chanzo kizuri cha antioxidants. Hasa zaidi, zina aina adimu ya vitamini E - sio "maarufu" alpha-tocopherol, lakini nadra gamma-tocopherol. Katika fomu hii, vitamini hii ni antioxidant yenye mumunyifu yenye nguvu ambayo inadumisha uadilifu wa utando wa seli ya utando wa ngozi na ngozi, ikiwalinda kutokana na itikadi kali ya bure. Pamoja na vitamini C, pia hupatikana kwa walnuts, gamma-tocopherol ni bora kwa kuondoa sumu mwilini. Walnuts zina gramu 21 za vitamini E kwa gramu 100 zinazohudumia, ambayo ni 140% ya RDA.
Chanzo tajiri cha phytochemicals na shughuli za antioxidant, kama vile vitamini E iliyoorodheshwa, melatonin, asidi ya ellagic, misombo ya polyphenolic, walnuts huwa muhimu katika kuzuia aina kadhaa za saratani, pamoja na saratani ya Prostate na matiti, magonjwa ya neva na ya uchochezi.
Sio tu vitamini B ambazo hufanya karanga kuwa muhimu kwa ubongo, lakini pia lecithini iliyo nazo.
Faida zingine za kiafya za walnuts
Walnuts zina kalsiamu nyingi, ambayo huwafanya kuwa muhimu kwa kuzuia ugonjwa wa mifupa. Uwepo wa vitamini B, polyphenols na zinki katika walnuts sio tu husaidia kudumisha utunzaji bora wa ngozi, lakini pia huzuia ukavu na mapambano na ukurutu. Kwa kuzingatia kwamba, pamoja na zinki, karanga zina asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6, inakuwa wazi kwanini walnuts wanapendekezwa kwa wanawake ambao wanataka kuwa na nywele zenye nene. Kwa sababu ya yaliyomo matajiri ya asidi ya mafuta ya omega-3, karanga hizi pia hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kimetaboliki, na ugonjwa wa sukari aina ya II. Uwepo wa shaba katika karanga, pamoja na vitamini na madini mengine, husaidia kuzuia seborrhea na alopecia. Melatonin, pia hupatikana katika karanga, huwafanya kuwa muhimu kwa kudumisha mfumo mzuri wa neva na kurekebisha midundo ya circadian.
