Hakuna hata saladi moja kamili bila mayonesi, na wengi hawajui jinsi ya kula sahani za kando bila mavazi haya. Walakini, muundo wake sio wa asili. Jinsi ya kutengeneza mayonesi ya kujifanya ambayo hakika haitamdhuru mtu yeyote?
Kichocheo cha kawaida cha Mayonnaise
Kichocheo cha mayonesi kilichotengenezwa nyumbani hutumia whisk nzuri ya zamani.
Viungo:
- kijiko cha nusu cha haradali;
- kijiko cha nusu cha maji ya limao;
- 100 ml mafuta;
- yai ya yai;
- chumvi, sukari.
Katika bakuli, piga pingu pamoja na haradali, chumvi kidogo na sukari.
Ongeza mafuta ya mzeituni hatua kwa hatua. Ikiwa hauna nyumbani, basi unaweza kuchukua mafuta ya alizeti ya kawaida.
Usipige mchanganyiko haraka sana - fanya kwa kasi ya kati. Mara tu mchanganyiko "ung'ang'ania" kwa whisk, inamaanisha kuwa jambo hilo linaisha.
Kutakuwa na wingi wa manjano mbele yako. Inastahili kutajwa kuwa hautafikia weupe wa kawaida, lakini maji ya limao yatakusaidia kupunguza mayonesi kidogo. Inaweza kubadilishwa na siki ya balsamu.
Mayonnaise iko tayari. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda kutengeneza mchuzi wa mayonnaise.
Kichocheo cha mayonnaise ya nyumbani katika blender
Ikiwa utaokoa kila dakika ya maisha yako, basi hakika utathamini kichocheo cha mayonesi, ambayo imetengenezwa kwa blender - itakuchukua dakika 2-3.
Viungo:
- yai;
- kijiko cha nusu cha haradali;
- kijiko cha maji ya limao;
- 150 ml ya alizeti au mafuta;
- chumvi, sukari.
Kichocheo cha mayonnaise kwenye blender ni rahisi kwa isiyowezekana, kwa sababu hauitaji kufuatilia chochote. Kazi yako ni kuweka viungo vyote kwenye bakuli na kuwasha blender. Kila kitu kitakuwa tayari ndani ya dakika 1-2. Siri iko kwenye pua, ambayo mara moja hupiga misa.
Kichocheo cha Maziwa ya Blender Mayonnaise
Ndio, ndio, mayonesi hii pia inaweza kuwa. Itakuwa na ladha tofauti kidogo na ile uliyoizoea, lakini labda utapenda uvaaji wa maziwa kuliko nyingine yoyote.
Viungo:
- 300 ml ya mafuta ya alizeti;
- 150 ml ya maziwa yenye mafuta kidogo;
- Vijiko 2 vya haradali;
- kijiko cha maji ya limao;
- chumvi, sukari.
Maziwa yanapaswa kutolewa nje ya jokofu na kuruhusiwa kusimama kwenye chumba kwa muda wa dakika 20. Baada ya hapo, mimina kwenye blender, ongeza mafuta ya alizeti na whisk mchanganyiko. Baada ya hapo, mimina haradali, chumvi, sukari ndani ya chombo, mimina asidi ya citric. Punga mchanganyiko kwa sekunde chache zaidi. Kumbuka kuwa kichocheo hakihusishi utumiaji wa mayai, lakini mayonesi ni ladha!
