Historia ya saladi ya Tashkent ilianzia miaka ya 60 ya karne iliyopita. Kuna toleo kwamba kichocheo cha sahani kilibuniwa na mpishi wa mgahawa wa jina moja huko Moscow. Wakati wa miaka ya Soviet, saladi hii ilipata umaarufu mkubwa kati ya mashabiki wa vyakula vya Uzbek. Rahisi kuandaa, yenye lishe na vitamini nyingi, sahani hii itakuwa mapambo kwa likizo yoyote.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe - 400 g;
- - figili ya kijani kibichi - 500 g;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - mafuta ya mboga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mbegu za makomamanga (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chaga nyama kwenye sufuria ya maji na upike kwa masaa 1.5-2. Chemsha mayai ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Chambua figili na ukate vipande nyembamba. Ili kuondoa uchungu wa asili, figili iliyokatwa inapaswa kulowekwa kwenye maji baridi kwa dakika 15-20, na kisha ikanyunyizwa vizuri na kuhamishiwa kwenye bakuli la saladi.
Hatua ya 3
Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet na suka vitunguu juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Chop nyama iliyochemshwa ndani ya cubes ndogo na upeleke kwenye bakuli la saladi pamoja na vitunguu vilivyotiwa. Changanya kila kitu vizuri, ongeza pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 5
Kata mayai ndani ya robo. Waweke juu kwenye duara. Pamba saladi iliyoandaliwa na mbegu za komamanga.
