Pilipili iliyochomwa na iliyokaushwa "Nusu" ni sahani rahisi sana kuandaa ambayo hutofautisha lishe, na pia hupamba chakula cha jioni cha familia au meza ya sherehe. Pilipili hii iliyojazwa ina mboga, nyama iliyokatwa pamoja, mchele na cream ya sour. Kwa hivyo, inaweza kutolewa kwa watoto na hata mama wachanga.
Viungo:
- Pilipili tamu 9 (kijani kibichi);
- 500 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
- Kikombe 1 cha mchele
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- Nyanya 2;
- Vijiko 3 vya cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- mafuta ya alizeti.
Maandalizi:
- Suuza mchele hadi maji yawe wazi, chemsha hadi iwe laini, toa kwenye colander na suuza kidogo tena.
- Osha pilipili nzima, kata katikati, ukiondoa mabua, vizuizi na mbegu.
- Chambua na osha vitunguu na karoti. Kanya kitunguu na kusugua karoti.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto. Weka cubes ya kitunguu kwenye mafuta na ukaange hadi rangi ya dhahabu. Kisha weka karoti hapo, changanya na vitunguu na kaanga hadi nusu ya kupikwa.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli na ukande hadi laini. Ongeza kukaanga kwa mboga na mchele wa kuchemsha, chaga kila kitu na chumvi na pilipili, changanya vizuri.
- Jaza vipande vya pilipili na nyama iliyokatwa na mafuta ya ukarimu na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani. Kumbuka kuwa mchakato wa mafuta unaweza kufanywa sio mara moja, lakini tu baada ya pilipili yote kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
- Osha nyanya na ukate vipande.
- Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Weka nusu ya pilipili kwenye siagi, ukibadilisha na vipande vya nyanya. Kwa maneno mengine, vipande vya nyanya vinapaswa kuongezwa kwenye chumvi na kuenea moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka katika nafasi tupu kati ya nusu ya pilipili. Pilipili iliyojazwa pia itachukua chumvi kutoka kwa nyanya, kwa hivyo jambo kuu hapa sio kuzidi.
- Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.
- Baada ya wakati huu, ondoa pilipili iliyotengenezwa tayari na vipande vya nyanya kutoka kwenye oveni, weka sahani na utumie na sahani yako ya upendayo, cream ya siki, mboga mpya au saladi.
