Sahani ya kitamu na isiyo ya kawaida ambayo hakika itashangaza washiriki wa kaya, sio tu kwa muonekano, bali pia kwa ladha.
Viungo:
- Nyanya zilizoiva - pcs 4;
- Jibini ngumu - 400 g;
- Basil - matawi kadhaa;
- Karoti - pcs 2;
- Mbaazi ya kijani (makopo) - 100 g;
- Gelatin - vijiko 2;
- Nyanya ya nyanya - 60 g;
- Dill na parsley - - rundo kila mmoja;
- Mafuta ya mboga;
- Siki ya meza - kijiko ½;
- Celery;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Katika bakuli la kina, mimina maji 80 ya barafu ndani yake, punguza kiwango kinachohitajika cha gelatin, ondoa kando hadi itavimba kabisa.
- Suuza matawi ya basil, iliki, celery na bizari, kauka na ukate kando.
- Suuza karoti chini ya maji ya bomba, kisha uzivue, ukate nyasi nyembamba lakini ndefu.
- Weka nyanya kwenye bakuli, mimina maji ya moto juu yao, subiri kidogo na uivue. Chop massa ya nyanya kwenye mchemraba wa ukubwa wa kati. Mimina cubes ya nyanya ndani ya chombo na kuweka nyanya.
- Ongeza mbaazi za kijani kibichi, basil, chumvi na pilipili nyeusi ardhini kwenye chombo hicho kwa upendao. Chukua kila kitu na asidi asetiki na changanya vizuri.
- Weka mboga zilizohifadhiwa kwenye moto mdogo, pika hadi misa inene, kisha toa kutoka jiko na uache kupoa. Unganisha mchanganyiko uliopozwa na gelatin iliyotengenezwa tayari.
- Andaa ukungu za silicone, tibu kila mafuta ya mboga na kisha tu ujaze na nyanya ya nyanya. Friji kwa masaa 3.
- Kata jibini ngumu kuwa kipande nyembamba lakini pana, weka jelly iliyohifadhiwa ya nyanya bila ukungu juu yake. Pamba sahani na takwimu za karoti zilizopikwa, vijidudu vya celery, basil, parsley, bizari. Inaweza kutumiwa mezani.
