Keki ya kifahari sana na ladha tajiri ya lishe, kamili kwa kumaliza mlo wowote wa sherehe!
Ni muhimu
- - wazungu 6 wa yai;
- - 2 tbsp. (katika keki) + 1 tbsp. sukari (katika cream) "na slaidi";
- - 2 tbsp. karanga "na slaidi";
- - 75 g ya wanga na unga wa ngano;
- - 120 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 300 g ya siagi;
- - vanillin kwenye ncha ya kisu;
- - 100-150 g ya jamu ya apple;
- - 2 tsp unga wa kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Choma karanga kwenye skillet kavu au oveni, ikichochea mara kwa mara kuzuia karanga kuwaka. Kisha, chambua kokwa na uweke kwenye bakuli la chopper. Ongeza vijiko kadhaa vya sukari ya jumla (hufanya kama ajizi) na ubadilishe karanga kuwa unga.
Hatua ya 2
Changanya unga wa karanga na unga wazi, unga wa ngano, na wanga.
Hatua ya 3
Preheat tanuri kwa joto la digrii 160. Andaa karatasi ya kuoka kwa kuitia na karatasi ya ngozi, ambayo, nyuma, chora miduara 3 kwa sura ya keki.
Hatua ya 4
Punga wazungu mpaka wafikie kilele thabiti, kisha anza kuongeza sukari kidogo kwa wakati hadi uwe umeongeza kiasi chote kilichobaki. Ongeza karanga na unga, na upole koroga na spatula kutoka juu hadi chini.
Hatua ya 5
Weka unga, ujaze miduara iliyochorwa, na uweke kwenye oveni kwa masaa 2. Keki zilizomalizika hazipaswi kukauka sana wala unyevu. Baada ya kupika, inashauriwa kuwaacha kwa masaa 12 bila kuwatenganisha na karatasi.
Hatua ya 6
Chemsha 100 g ya maji na ongeza glasi 1 ya sukari kwake. Subiri chemsha kuchemsha na kuongeza maziwa yaliyofupishwa. Punguza moto na simmer kwa muda wa dakika 10-12. Kisha toa sufuria ya maji kutoka jiko na baridi.
Hatua ya 7
Wakati syrup inapoa, toa mafuta kwenye jokofu - tunahitaji laini!
Hatua ya 8
Punga siagi, ukimimina siki ya sukari ndani yake juu ya kijiko kwenye cream laini laini. Gawanya katika sehemu 3: acha 2 nyeupe, na ongeza poda ya kakao kwa theluthi.
Hatua ya 9
Wacha tuanze kukusanya keki! Tunaweka keki ya kwanza kwenye sahani na kuipaka mafuta na siagi nyeupe, na kuacha sehemu ya mapambo. Kisha funika na safu ya pili ya keki na tumia safu ya jamu ya tufaha. Funika na ya mwisho, ya tatu, keki na upake mafuta na chokoleti!
Hatua ya 10
Pamba pande na mabaki ya cream nyeupe ya siagi na karanga. Ikiwa bado unayo cream iliyobaki, unaweza kupamba juu ya keki na mifumo anuwai kwa kutumia sindano ya keki.
