Uyoga wa kuni wa China hutumiwa kuandaa sahani zilizokaangwa na kukaushwa - sahani za kando, saladi, vitafunio na supu. Wameenea nchini China, Thailand na Vietnam. Katika duka zetu, zinauzwa kwenye sanduku dogo na zinaonekana kama karatasi nyembamba, yenye brittle na iliyowaka moto.
Ni muhimu
-
- uribry;
- vitunguu;
- karoti;
- funchose;
- kuku;
- tango safi;
- mayai;
- wanga;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- sukari;
- chumvi;
- mchuzi wa soya.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka uyoga, huku ukizingatia kuwa baada ya hapo wataongeza sauti kwa karibu mara 10. Kwa hivyo, tumia sufuria kubwa inayofaa na kifuniko. Kama kanuni, sanduku 1 la uyoga linachukua mililita 300 za maji.
Hatua ya 2
Mimina maji moto ya kuchemsha juu ya uyoga. Wacha kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa 2-3, kufunikwa. Baada ya hapo, utaona kuwa hakutakuwa na maji kabisa, na chungu kubwa ya uyoga mweusi wenye kung'aa itabaki kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Sasa jaza uyoga na maji baridi wazi, funga kifuniko na ubonyeze kwa masaa 20-24.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, suuza uyoga, chagua, kata sehemu ya kiambatisho cha petals ya uyoga. Kata vielelezo kubwa sana katika sehemu 2-3. Hamisha kwa colander na uondoke kukimbia na maji.
Hatua ya 5
Kata kuku ya kuvuta au kuchemsha vipande vipande.
Hatua ya 6
Kata matango safi kb, j kwenye vipande, au usugue kwenye grater mbaya.
Hatua ya 7
Grate karoti na kaanga na vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga. Kwa hiari, unaweza kuiweka kwenye saladi na mbichi.
Hatua ya 8
Uyoga kaanga na vitunguu au kando ikiwa ukikaanga vitunguu na karoti.
Hatua ya 9
Chemsha funchoza, toa kwenye colander na uache ipoe kidogo.
Hatua ya 10
Piga mayai 2 na kijiko 1 cha wanga. Bika pancake kwenye mafuta ya mboga, baridi na ukate vipande.
Hatua ya 11
Weka viungo vyote kwenye bakuli la kina la saladi. Mimina na mchuzi wa soya au chumvi na pilipili, nyunyiza sukari kidogo kwa juiciness. Punguza karafuu chache za vitunguu. Changanya kabisa. Msimu na mafuta ya mboga au soya ikiwa ni lazima. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3, ili saladi iingizwe.
