Tambi nyingi zinaweza kununuliwa kwenye duka kuu. Walakini, mama wengine wa nyumbani wanapendelea tambi za nyumbani kuliko duka. Haichukui muda mwingi kuitayarisha, na ladha ya tambi zilizotengenezwa nyumbani hupita tambi iliyotengenezwa tayari. Kwa kuongezea, tambi zilizojitayarisha hazina viongeza vyovyote vyenye madhara vinavyotumika katika uzalishaji wa chakula viwandani.
Kichocheo cha tambi za mayai ya nyumbani
Utahitaji bidhaa zifuatazo: 250 g ya unga wa ngano, mayai 2 ya kuku, kijiko cha chumvi nusu, 2 tbsp. miiko ya maji baridi.
Pepeta unga katika chungu. Fanya unyogovu katikati ya slaidi, vunja mayai ndani yake, ongeza chumvi na maji. Kanda unga mgumu. Unga mkali na zaidi ya unga hugeuka, tamu zaidi tambi zitatoka.
Funika unga na kitambaa safi au mahali kwenye mfuko wa plastiki na uiruhusu ipumzike kwa dakika 30. Toa unga ndani ya keki nyembamba gorofa 1 hadi 2 mm nene na uache kukaa kwa dakika kadhaa. Ili kupata vipande vizuri, nyunyiza unga pande zote mbili za unga, ung'oa kwenye roll na uikate nyembamba kote.
Ikiwa unataka tambi kwa vipande virefu na pana, nyunyiza keki ya gorofa na unga na uikate katikati. Weka tabaka zinazosababisha juu ya kila mmoja na ukate vipande vipande upana wa cm 1.5.5.
Ili kuzuia tambi zilizotengenezwa nyumbani zisiambatana, ziweke juu ya uso wa unga na uacha zikauke kwa angalau nusu saa.
Tambi zinazotengenezwa nyumbani zinaweza kuongezwa kwa supu na saladi anuwai, zilizooka na mboga, uyoga, nyama na dagaa, na pia kutumika kama sahani tofauti na kila aina ya michuzi.
Kichocheo cha tambi za nyumbani na mafuta ya mboga
Utahitaji bidhaa zifuatazo: 300 g ya unga wa ngano, 150 ml ya maji ya joto, yai 1 la kuku, 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, kijiko nusu cha chumvi.
Piga yai ya kuku na maji ya joto, mafuta ya mboga na chumvi. Pepeta unga na fanya shimo katikati ya slaidi. Mimina yai lililopigwa na siagi ndani ya shimo na ukande unga. Acha unga ukae kwa muda wa dakika 15-20, kisha uikunjike kwenye safu nyembamba na ukate tambi kama ilivyoelekezwa kwenye mapishi ya hapo awali. Kisha kausha tambi kwenye uso gorofa.
Tambi za kupendeza za nyumbani
Utahitaji bidhaa zifuatazo: unga wa 300 g, mayai 3 ya kuku, 3 tbsp. vijiko vya cream, kijiko cha nusu cha chumvi. Kwa kuchorea, unaweza kutumia viungo (kijiko cha manjano au paprika tamu) na juisi za mboga (vijiko 2 vya beet, karoti au maji ya iliki). Ili kutengeneza tambi za chokoleti, unahitaji 50 g ya poda ya kakao kwa idadi maalum ya viungo.
Na manjano tambi ni manjano mkali, na paprika - nyekundu, na juisi ya karoti - machungwa, na juisi ya beet - pink, na juisi ya parsley - kijani, na kakao - hudhurungi. Koroga viungo vilivyochaguliwa, juisi ya mboga au kakao kwenye cream. Pepeta unga, fanya kilima ndani yake, mimina mayai yaliyopigwa na cream na rangi ndani ya kilima, ongeza chumvi na ukande unga. Toa tortilla nyembamba kutoka kwenye unga, nyunyiza na unga, piga roll na ukate vipande vipande. Panua tambi kwenye uso gorofa hadi kavu.
