Supu ya kuku na tambi za nyumbani ni ladha, ya moyo na nyepesi. Kuna aina ya tambi ya kuchagua kutoka kwenye maduka, lakini haiwezi kulinganishwa na tambi za nyumbani.
Ni muhimu
- • ½ kuku;
- • viazi 4;
- • root mzizi wa iliki;
- • karoti 1;
- • kitunguu 1;
- • 8 tbsp. unga;
- • yai 1;
- • bizari safi au kavu;
- • pilipili nyeusi za pilipili;
- • chumvi;
- • krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi wa kuku: mimina kuku na lita 2 za maji na chemsha, toa povu. Chambua vitunguu, karoti na mizizi ya iliki. Kata karoti kwa nusu, ongeza mboga na pilipili mbichi kwa kuku. Kupika kwa dakika 40, kisha uondoe nyama na ukate vipande vipande vipande vidogo.
Hatua ya 2
Andaa tambi: chaga unga na unda slaidi kutoka kwake na unyogovu katikati. Mimina vijiko 2 ndani yake. maji baridi, yai na chumvi kidogo, kanda unga mgumu. Acha kwa dakika 15 kwa umbali. Mimina safu nyembamba ya unga juu ya meza, toa unga kwenye safu nyembamba na ukate vipande vidogo 0.5-1 cm kwa upana, acha kwa dakika 15 kukauka. Kutoa unga wa tambi sio rahisi sana, hupungua kila wakati. Inapaswa kuwa nyembamba sana kwamba meza inaweza kuonekana kupitia hiyo.
Hatua ya 3
Chambua na ukate viazi kwenye cubes ndogo, mimina kwenye mchuzi, upike kwa dakika 5. Ondoa mzizi wa parsley na karoti kutoka kwa mchuzi, ukate kwenye cubes na umimina tena kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Ongeza tambi kwa mchuzi, baada ya kuchemsha, punguza moto na upike kwa dakika 5. Chumvi supu na kuweka vipande vya nyama ndani yake. Kabla ya kutumikia, ongeza bizari na msimu sahani na cream ya sour. Ili kufupisha wakati wa kupika, unaweza kununua miguu 2 badala ya kuku.
