Supu ni chakula kuu cha siku. Supu ya tambi ya kuku ni maarufu sana kwa sababu ni ladha na rahisi kuandaa. Unaweza kupika tambi kwa supu kama hiyo mwenyewe na ni rahisi kufanya.
Viungo:
- kuku nusu - 1 pc;
- karoti kubwa - 1 pc;
- kikundi cha iliki;
- yai kubwa - 1 pc;
- vitunguu vya turnip - 1 pc;
- unga - glasi 1;
- chumvi;
- wiki (bizari, iliki);
- pilipili (kuonja).
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kutengeneza tambi za nyumbani. Ili kufanya hivyo, mimina glasi ya unga na slaidi kwenye meza. Fanya unyogovu katika unga na kijiko, vunja yai hapo na chumvi. Ongeza glasi ya maji nusu kwenye kisima. Kanda unga na harakati za haraka.
- Kisha itandaze nje, nyunyiza na unga ili isitoshe mikononi mwako, na ukate vipande vipande upana wa cm 4. Pindisha vipande vya unga kwa safu na ukate vipande nyembamba, nyunyiza na unga na kavu kwa saa moja. Tambi za nyumbani ziko tayari!
- Ifuatayo, unahitaji kuchemsha kuku. Mimina maji kwenye sufuria yenye kina kirefu na utumbukize nusu ya kuku hapo awali. Maji lazima yapewe chumvi. Ili mchuzi uishe kuwa wazi, unahitaji kuondoa povu kila wakati unapika kuku. Endelea kupika kuku kwa dakika 40. Futa mchuzi na uondoe kuku tayari iliyopikwa kutoka kwake. Weka mchuzi uliochujwa kwenye moto tena.
- Ifuatayo, safisha karoti, ganda, piga na majani. Chambua kitunguu na ukikate vipande vipande. Kusaga rundo la parsley. Kaanga karoti, vitunguu na iliki kwenye mafuta ya alizeti moto kwenye sufuria.
- Mimina kitunguu kilichochomwa na karoti ndani ya mchuzi wa kuchemsha, uliochoka, chemsha. Mimina tambi za nyumbani ndani ya mchuzi, chaga na chumvi na upike kwa dakika nyingine 20. Ongeza pilipili kabla tu ya kumaliza kupika.
- Wakati supu inapikwa, nyama ya kuku iliyopikwa lazima itenganishwe na mifupa. Kata vipande vipande sawa.
Wakati wa kutumikia, weka sehemu ya nyama ya kuku kwenye bakuli na supu, nyunyiza mimea iliyokatwa.
