Kozi ya kwanza ya kupendeza, yenye kunukia na ya kuridhisha na tambi za mayai. Uyoga wowote unafaa kwa supu: waliohifadhiwa, safi, kavu. Supu ya uyoga moto na tambi za nyumbani itakuwa chakula cha mchana nzuri kwa wanafamilia wote.
Viungo vya unga:
- 200 g unga wa ngano;
- P tsp chumvi;
- 2 tbsp maji (joto).
- 2 mayai ya kuku;
Viungo vya supu:
- 300 g ya uyoga;
- pilipili nyeusi;
- Vitunguu 80 g;
- 150 g karoti;
- chumvi.
Maandalizi:
- Kabla ya kuchemsha supu, kanda unga wa tambi. Vunja mayai mawili kwenye bakuli, ongeza chumvi na mimina vijiko viwili vya maji moto. Changanya hadi laini.
- Pepeta unga wa ngano kwenye bakuli tofauti ya kina, fanya shimo ndogo katikati, mimina mchanganyiko wa yai ndani yake. Kanda unga mgumu kabisa. Kisha kuifunika kwa kitambaa cha jikoni, kuondoka mahali pa joto kwa nusu saa.
- Baada ya muda, toa unga na pini inayozunguka kwenye karatasi nyembamba, nyunyiza na unga na upole ndani ya bomba. Nyunyiza na unga ili wakati wa kukata isiungane. Kata bomba la unga kuwa pete nyembamba. Tambi mbichi ziko tayari. Ikiwa una mashine maalum ya kutembeza na kukata unga, basi mchakato wa kupikia utakuwa rahisi zaidi na utachukua muda kidogo.
- Mimina maji kwenye sufuria na chemsha, ongeza tambi mbichi na upike kwenye maji ya moto kwa dakika 5-7. Tambi za nyumbani hupika haraka sana. Kisha mimina maji na acha tambi kwenye sufuria.
- Kata uyoga vipande vidogo vya kiholela, karoti kuwa vipande, vitunguu kwenye cubes ndogo.
- Katika sufuria tofauti, ambapo viungo kuu vitapikwa, mimina lita moja na nusu ya maji safi, chemsha na ongeza uyoga uliokatwa. Chemsha kwa dakika 10-15, halafu ongeza mboga iliyobaki hapa: karoti na vitunguu. Chumvi na pilipili, pika hadi bidhaa ziwe laini kabisa.
- Mimina supu ndani ya bakuli na ongeza tambi. Ikiwa unataka, unaweza kupamba na mimea iliyokatwa na kuongeza kijiko cha cream ya sour au mayonnaise ili kuonja.
