Supu ya tambi ya uyoga sio kitamu tu, bali pia sahani yenye afya. Supu ni rahisi sana kuandaa, na viungo vyote vinapatikana iwezekanavyo. Tambi ni ya kunukia sana, ya kitamu na laini.
Ni muhimu
- - 300 g kuku
- - 150 g champignon
- - 150 g tambi
- - 100 g mahindi ya makopo
- - mayai 2
- - 2 tbsp. l. siagi
- - 1 pilipili pilipili
- - 1 mzizi wa parsley
- - 2 tbsp. l. mchuzi wa soya
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, weka mayai yaliyooshwa na chemsha kwa bidii. Kisha uwaweke chini ya maji baridi ili baridi. Chambua na kete mayai yaliyopozwa.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza mizizi iliyokatwa ya parsley. Suuza kuku ya tambi, kata vipande vya ukubwa wa kati, weka sufuria, weka moto wa kati na upike kwa dakika 30, hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 3
Panga na suuza uyoga, paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi, weka kwenye bodi ya kukata na ukate kabari. Weka siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ikayeyuke, kisha mimina uyoga, kaanga, chumvi na pilipili. Osha pilipili, ukate laini na uweke kwenye skillet. Funika sufuria na kifuniko, chemsha uyoga kwa dakika 5-7, kisha uhamishe kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Ongeza tambi na mchuzi wa soya kwenye sufuria, pika supu hadi tambi zipikwe. Ongeza mahindi, mayai, chumvi na pilipili kwa tambi zilizomalizika, koroga.
Hatua ya 5
Mimina supu ya tambi kwenye bakuli na utumie. Suuza mimea, ukate laini na kupamba supu nayo kabla ya kutumikia.
