Supu maarufu zaidi ni supu ya tambi ya kuku. Inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kunukia na nyepesi. Inapendeza zaidi wakati tambi zinatengenezwa kibinafsi badala ya kununuliwa dukani.
Ni muhimu
- - kuku 1 pc.;
- - viazi pcs 5-7.;
- - vitunguu 2 pcs.;
- - karoti 2 pcs.;
- - unga wa ngano glasi 1;
- - yai ya kuku 1 pc.;
- - Jibini la Parmesan 30 g;
- - mafuta ya mboga;
- - majani 2 bay;
- - sukari ya kijiko 3/4;
- - mbaazi za allspice 5 pcs.;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku, kata sehemu kubwa. Kata mafuta mengi. Pasha maji kwenye sufuria kubwa.
Hatua ya 2
Pepeta unga, piga katika yai 1. Kanda unga wa elastic. Pindisha kwenye mpira, funika na kitambaa, na uondoke kwa dakika 15-20.
Hatua ya 3
Tumbukiza vipande vya nyama, kitoweo na kitunguu chote kilichosafishwa kwenye sufuria ya maji ya moto. Kuleta kwa chemsha, toa povu na kijiko kilichopangwa. Punguza moto hadi kati, funika sufuria na kifuniko. Baada ya dakika 10 ongeza kipande cha jibini la Parmesan.
Hatua ya 4
Chambua na ukate kitunguu. Chambua karoti, ukate vipande vipande. Kata viazi kwenye cubes ndogo. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ondoa kitunguu na manukato kutoka kwenye mchuzi. Kuku inaweza kuachwa kwa vipande vikubwa, au unaweza kuipoa, tenga nyama na mifupa na uweke vipande vidogo vya kitambaa cha kuku kwenye supu.
Hatua ya 6
Pindua unga ulioandaliwa kwenye safu ya unene wa 1-2 mm. Pindua unga kwa tatu, kata vipande nyembamba 2-3 mm nene.
Hatua ya 7
Ongeza viazi kwenye mchuzi, wacha ichemke kwa dakika 3-5. Kisha weka choma na karoti na vitunguu. Kupika kwa dakika 12-15. Kisha ongeza tambi na upike kwa dakika 4-5. Chumvi na pilipili ili kuonja. Acha supu iliyokamilishwa kufunikwa kwa dakika 15-20.
